Unser exklusives Rezept erfindet den zeitlosen Klassiker neu und verbindet die einhüllende Süße reifer Bananen mit Chufa-Mehl, einem mediterranen Superfood mit zartem, leicht nussigem Geschmack. Jede Scheibe ist ein sinnliches Erlebnis: eine unglaublich weiche und saftige Konsistenz, verfeinert mit Zimtnoten und einem Nährwertprofil, das gut tut. Glutenfrei und von Natur aus köstlich ist dieses Bananenbrot mit Chufa nicht nur ein Dessert, sondern eine kleine Wohltat, die dich auf eine Reise einzigartiger Aromen mitnimmt, perfekt zum Frühstück, für den Snack zwischendurch oder einen Moment puren Genusses. Lass dich von dieser perfekten Harmonie aus Geschmack und Wohlbefinden verführen!
Den Ofen auf 170 °C vorheizen. Eine Kastenform einfetten und bemehlen oder mit Backpapier auslegen.
In einer großen Schüssel die Bananen (300 g) mit einer Gabel zerdrücken, bis ein Püree entsteht. Das Öl aus Samen, die Sojamilch und die Zitronenschale hinzufügen; gut vermengen.
In einer anderen Schüssel die Mehle (Typ-1-Mehl, Chufa-Mehl und Stärke), Kokosblütenzucker, Backpulver, Natron, Zimt und eine Prise Salz sieben.
Die trockenen Zutaten mit den feuchten vermischen und nur so lange rühren, bis eine homogene Masse entsteht, ohne sie zu stark zu bearbeiten.
Die gehackten Walnüsse und die Schokodrops unterheben, wenn gewünscht einige für die Oberfläche zurückbehalten.
Den Teig in die Form füllen.
Die restliche Banane in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und auf der Oberfläche verteilen; mit den Fingern eine hauchdünne Schicht Aprikosenmarmelade darauf verstreichen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 50/55 Minuten backen (mit einem Holzstäbchen prüfen: Es sollte sauber oder nur mit wenigen feuchten Krümeln herauskommen). Wenn die Oberfläche zu dunkel wird, zur Hälfte der Backzeit mit Alufolie abdecken.
Aus dem Ofen nehmen und 10-15 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Gitterrost setzen, um das vollständige Auskühlen vor dem Schneiden und Servieren zu beenden.
Kastenform
Schüsseln zum Mischen
Gabel oder Bananenstampfer
In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur 2-3 Tage oder im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahren. Kann in Scheiben für 1-2 Monate eingefroren werden.
Italia
Jedes auf dem Marktplatz verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer eingestellt und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuche/Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung und den Checkout, aber der Verkauf wird vom Verkäufer durchgeführt, der zum Inhaber der Transaktion wird.
Der Versand wird direkt vom Partner-Verkäufer abgewickelt. Das Paket verlässt das Lager des Verkäufers oder dessen Logistiknetzwerk und wird dem Kurier übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Auftragsabwicklung bei demjenigen liegt, der über die tatsächliche Verfügbarkeit des Produkts verfügt.
Auf der Produktseite finden Sie Zutaten, Allergene und Nährwertangaben entsprechend den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn Sie Allergien oder Unverträglichkeiten haben, empfehlen wir Ihnen, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und bei konkreten Fragen den Verkäufer zu kontaktieren.
Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und zugänglicher zu machen. Wir wählen Verkäufer im Bereich E‑Commerce Food mit stimmigen Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einem vollständigen Informationsblatt zugeordnet: Wir möchten, dass Einkaufen hier Vertrauen bedeutet.
Lieferzeiten und -kosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. In der Kasse findest du immer die aktualisierte Lieferzeitabschätzung, bevor du die Zahlung bestätigst. Bei internationalen Sendungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.
| Energie (kcal) | 211,83 |
| Kohlenhydrate (g) | 35,78 |
| davon Zucker (g) | 23,86 |
| Fette (g) | 6,24 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,33 |
| Proteine (g) | 3,12 |
| Ballaststoffe (g) | 2,7 |
| Verkauf (g) | 0,26 |
