Einfache und nachmachbare Falafel, bereichert mit getrockneten Shiitake-Pilzen für einen intensiven Umami-Geschmack. In der Heißluftfritteuse für eine gleichmäßige Knusprigkeit und praktische Zubereitung gekocht.
In einer Schüssel Kichererbsenmehl, Salz, Hafermehl und getrocknete Shiitake-Pilzgranulate vermengen.
Das Wasser schrittweise hinzufügen und dabei umrühren, bis eine homogene und formbare Masse entsteht.
Aus dem Teig gleich große Bällchen formen.
Die Bällchen in die Heißluftfritteuse legen und eine kleine Menge extra natives Olivenöl auf jedes Bällchen pinseln oder sprühen.
In der Heißluftfritteuse bei 180°C 15 Minuten garen, dabei die Bällchen zur Halbzeit wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
Heißluftfritteuse
Schüssel
Löffel oder Spachtel
Rezept erstellt von: MariaPia Leopizzi - Gesundheitsökonomin
Italy
| Energie (kcal) | 209,07 |
| Kohlenhydrate (g) | 43,89 |
| davon Zucker (g) | 3,56 |
| Fette (g) | 1,18 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,21 |
| Proteine (g) | 7,31 |
| Ballaststoffe (g) | 2,42 |
