Erdbeerkuchen ohne Zucker und ohne Gluten
Einfacher und schneller Kuchen mit frischen Erdbeeren, Chufa-Mehl und Haferflocken. Weich, natürlich und in der Heißluftfritteuse gebacken, ohne zugesetzten Zucker, glutenfrei und ohne Milch. Rezept erstellt von MariaPia Leopizzi / Economista Salutista
Zutaten
- Eier
1 Einheit1 Einheit - Haferflocken
20 g20 g - Chufa-mehl
30 g30 g - Frische erdbeeren
100 g100 g - Wasser (tässchen)
1 Taesschen1 Taesschen
Kaufbare Produkte
Kleine Vollkorn-Haferflocken, glutenfrei, BIO 350 g
1 Produkt1 Produkt € 6,13Chufamehl BIO 250 g glutenfrei
1 Produkt1 Produkt € 6,63
Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 5
Die Erdbeeren waschen und in Stücke schneiden.
- SCHRITT 2 VON 5
In einer Schüssel das Ei mit dem Wasser verrühren, die Haferflocken und das Chufa-Mehl hinzufügen und vermengen.
- SCHRITT 3 VON 5
Die Erdbeeren zur Masse geben und gut verrühren.
- SCHRITT 4 VON 5
Den Teig in eine für die Heißluftfritteuse geeignete Form von etwa 16 cm Durchmesser füllen.
- SCHRITT 5 VON 5
In der Heißluftfritteuse bei 170°C 15–20 Minuten backen und die Garprobe mit einem Holzstäbchen machen.
Tipps
Heißluftfritteuse
Für die Heißluftfritteuse geeignete Form
Allgemeine Informationen
Aufbewahrungshinweise
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 2-3 Tage aufbewahren.
Weitere Informationen
Glutenfrei, wenn die Haferflocken zertifiziert glutenfrei sind; für eine süßere Version nach Wunsch ein natürliches Süßungsmittel hinzufügen (z. B. Erythrit), falls gewünscht.
Herkunft
Italia
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 124,8 |
| Kohlenhydrate (g) | 12,88 |
| davon Zucker (g) | 4,29 |
| Fett (g) | 5,98 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,37 |
| Proteine (g) | 4,26 |
| Ballaststoffe (g) | 4,3 |
| Salz (g) | 0,08 |
- Proteine4,26g · 14%
- Kohlenhydrate12,88g · 42%
- Fett5,98g · 44%
Häufig gestellte Fragen
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