
Orecchiette mit Kürbiscreme und Parmigiano-Fondue. Entdecke das Gourmet-Rezept und kaufe authentische apulische Produkte in unserem Online-Shop!
Jedes auf dem Marktplatz verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer eingestellt und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuche/Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung und den Checkout, aber der Verkauf wird vom Verkäufer durchgeführt, der zum Inhaber der Transaktion wird.
Der Versand wird direkt vom Partner-Verkäufer abgewickelt. Das Paket verlässt das Lager des Verkäufers oder dessen Logistiknetzwerk und wird dem Kurier übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Auftragsabwicklung bei demjenigen liegt, der über die tatsächliche Verfügbarkeit des Produkts verfügt.
Auf der Produktseite finden Sie Zutaten, Allergene und Nährwertangaben entsprechend den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn Sie Allergien oder Unverträglichkeiten haben, empfehlen wir Ihnen, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und bei konkreten Fragen den Verkäufer zu kontaktieren.
Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und zugänglicher zu machen. Wir wählen Verkäufer im Bereich E‑Commerce Food mit stimmigen Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einem vollständigen Informationsblatt zugeordnet: Wir möchten, dass Einkaufen hier Vertrauen bedeutet.
Lieferzeiten und -kosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. In der Kasse findest du immer die aktualisierte Lieferzeitabschätzung, bevor du die Zahlung bestätigst. Bei internationalen Sendungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.

Den Kürbis in Würfel schneiden. In einer Pfanne eine halbe gehackte Zwiebel mit einem Schuss apulischem nativem Olivenöl extra anbraten. Den Kürbis und eine Prise Salz hinzufügen, kochen, bis er weich wird. Alles pürieren, um eine samtige Creme zu erhalten.
Die restlichen Zwiebeln in feine Scheiben schneiden. Eine Pfanne mit nativem Olivenöl extra erhitzen, Zwiebeln, Apfelessig, Zitronenmelisse (oder Zucker) und eine Prise Salz hinzufügen. Bei niedriger Hitze kochen, bis sie weich und karamellisiert sind.
Die apulischen Orecchiette in reichlich Salzwasser kochen und bissfest abgießen (Kochzeit: 10-12 Minuten). Sofort mit der Kürbiscreme vermengen.
Den geriebenen Parmigiano mit einem Löffel Kochwasser der Pasta vermischen, bis eine cremige Fondue entsteht.
Die Orecchiette anrichten und mit der Parmigiano-Fondue, den karamellisierten Zwiebeln und dem zerbröselten apulischen Tarallo toppen. Mit einem Schuss apulischem nativem Olivenöl extra vollenden und sofort servieren.
Italia, Puglia

| Energie (kcal) | 121,19 |
| Kohlenhydrate (g) | 25,71 |
| davon Zucker (g) | 15,4 |
| Fette (g) | 0,78 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,37 |
| Proteine (g) | 3,05 |
| Ballaststoffe (g) | 0,93 |
| Verkauf (g) | 0,03 |