Der Cimbro Käse ist ein Käse, der aus Vollmilch hergestellt wird und einen halbfesten Teig hat, der mindestens 3 Monate reift. Sein Name erinnert an die Cimber-Völker, deutschen Ursprungs, die in der Vergangenheit die Lessinia, ein gebirgiges Gebiet in der Provinz Verona, kolonisierten. Die Casara Roncolato, ein Produzentenunternehmen mit Sitz in Venetien, widmet sich der Herstellung einzigartiger Käsesorten, indem sie die Ressourcen des Gebiets mit einer Kombination aus Tradition und Innovation wertschätzt. Die Konsistenz ist kompakt, der Teig ist strohgelb und in der Regel ohne Löcher.
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Der Cimbro Käse ist ein Käse, der aus Vollmilch hergestellt wird und einen halbfesten Teig hat, der mindestens 3 Monate reift. Sein Name erinnert an die Cimber-Völker, deutschen Ursprungs, die in der Vergangenheit die Lessinia, ein gebirgiges Gebiet in der Provinz Verona, kolonisierten. Die Casara Roncolato, ein Produzentenunternehmen mit Sitz in Venetien, widmet sich der Herstellung einzigartiger Käsesorten, indem sie die Ressourcen des Gebiets mit einer Kombination aus Tradition und Innovation wertschätzt. Die Konsistenz ist kompakt, der Teig ist strohgelb und in der Regel ohne Löcher.
