Weichweizenmehl Type 00, Wasser, natürlicher Sauerteig, Salz, Malzmehl (Weizenmehl, Weizenmalzmehl, Alpha-Amylase, Mehlbehandlungsmittel: L-Ascorbinsäure) Allergene: Gluten. Kann Spuren von Soja und Hartweizengrieß enthalten ; Kann enthalten: glutenhaltiges Getreide, Soja
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Panificio Morra
Verkauft und versandt von Spaghetti & Mandolino
Preis inkl. MwSt.
Das "Cafone-Brot aus Camaldoli" ist eine sehr alte Brotsorte, die typisch für die neapolitanische Küche ist. Es zeichnet sich durch seine längliche Form und seinen Teig aus Hartweizenmehl, Wasser, Salz und Hefe aus und wurde mit der angesehenen Auszeichnung als traditionelles italienisches Agrar- und Lebensmittelprodukt geehrt. Der Ursprung des Cafone-Brots aus Camaldoli Der Name stammt vom Hügel Camaldoli, der im nordwestlichen Teil der Stadt Neapel liegt und für seine landschaftliche Schönheit sowie für die Abtei Camaldoli bekannt ist, ein Benediktinerkloster, das 1012 von San Romualdo gegründet wurde. Die Camaldoli sind ein katholischer Mönchsorden, dessen Name vom lateinischen "casa deserta" abgeleitet ist und sich auf das einsame und zurückgezogene Leben bezieht, das die Mönche dieses Ordens führen. Die Kamaldulenser-Eremiten leben in kleinen Mönchsgemeinschaften in abgelegenen Gebieten, wo sie sich dem Gebet, der Meditation und der Handarbeit widmen können. In ihren zahlreichen Klöstern und Konventen, die über verschiedene Teile der Welt verteilt sind, kümmern sich die Mönche auch um die Aufnahme von Pilgern und die Unterstützung der Armen, an die das Brot verteilt wird, das sie gewöhnlich zubereiten. Der Hügel Camaldoli ist auch ein Anbaugebiet für hochwertigen Wein und Olivenöl und beherbergt zahlreiche Agriturismi und Landwirtschaftsbetriebe. Außerdem gibt es dort viele Wege und Naturpfade, die sich für Spaziergänge und Ausflüge im Freien eignen. Ein außergewöhnlicher Geschmack dank des hundertjährigen Sauerteigs Das Brot Camaldoli ist in der neapolitanischen Küche sehr beliebt und wird häufig zusammen mit Wurstwaren, Käse oder anderen einfachen Lebensmitteln verzehrt. Es gibt verschiedene Varianten des Brots Camaldoli, je nach Region, in der es zubereitet wird, und nach den persönlichen Vorlieben der Hersteller. Hier bieten wir es mit dem traditionellsten Teig an, der auf dem Sauerteig der Bäckerei Morra basiert und ihm dank seiner Verbindung mit einer jahrhundertealten Tradition und mehreren Tagen der Zubereitung einen außergewöhnlichen Geschmack verleiht.
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Zusammenfassung: Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Gluten
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt

€ 4,90
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