"La Valbreno", der Name dieses Mehls verweist auf die Region, in der wir den Mais mahlen, nur wenige Schritte vom Fluss Brembo im Val Brembana (BG). Streng gemahlen in der Steinküche, ist "La Valbreno" auch 100% edler roter Mais, aber es ist ein raffinierteres Mehl, das von der mehligen Schicht befreit ist, die beim Mahlen entsteht: hier gibt es kein Grieß und kein Mehl. Es enthält kein Gluten.
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"La Valbreno", der Name dieses Mehls verweist auf die Region, in der wir den Mais mahlen, nur wenige Schritte vom Fluss Brembo im Val Brembana (BG). Streng gemahlen in der Steinküche, ist "La Valbreno" auch 100% edler roter Mais, aber es ist ein raffinierteres Mehl, das von der mehligen Schicht befreit ist, die beim Mahlen entsteht: hier gibt es kein Grieß und kein Mehl. Es enthält kein Gluten.
