Der hohe Oxidationsgrad des Oolong Pfirsichtees verleiht ihm einen sanften und intensiven Geschmack in seiner Süße, sodass er in vielerlei Hinsicht an schwarzen Tee erinnert. Das Überraschendste ist jedoch der Aromatisierungsprozess mit natürlicher Pfirsichessenz, der diesen Tee angenehm zu trinken macht, sowohl kalt als auch heiß. Der bernsteinfarbene Aufguss umschmeichelt die Geschmacksknospen mit fruchtigen und süßen, leicht gerösteten Noten, ohne dass die cremigen Noten des taiwanesischen Oolong von der Pfirsichessenz überlagert oder verborgen werden. Eine perfekt ausgewogene Mischung, die jede Komponente von Aroma und Geschmack hervorhebt. Verkostung - Aussehen und Geruch Die Blätter des Oolong Pfirsichtees präsentieren sich ziemlich eng gerollt und klein, mit Farben, die von braun bis kastanienbraun mit einigen ockerfarbenen Spitzen reichen. Das Aroma von Pfirsich ist bereits wahrnehmbar, auch wenn die Explosion von Aromen beim Aufgießen der Blätter in Wasser und beim allmählichen Öffnen entsteht: So entfalten sich fruchtige Noten, geröstete und mineralische Noten, Noten von Keksen und der Kruste von dunklem Brot sowie ein vages und überraschendes Aroma von Milchschokolade im Abgang. Der Aufguss in der Tasse ist orange-bernsteinfarben, leuchtend und reich an wunderschönen goldenen Reflexen. Verkostungsnotizen GONG FU CHA Der erste Aufguss des Oolong Pfirsichtees hat fruchtige Noten von gelbem Pfirsich und süße Aromen: Er zeigt sich bereits beim ersten Aufguss samtig am Gaumen mit einem vollmundigen und cremigen Körper. Mit dem zweiten Aufguss kommen neben der Pfirsichnote auch die Teeknoten zum Vorschein: süßliche und keksartige Noten, malzige Aromen und ein Abgang mit Trockenfrüchten, mit einem Triumph von Pekannüssen und Mandeln. Mit dem dritten Aufguss und den folgenden, während sich die Blätter in der Gaiwan öffnen, wird der Charakter des zugrunde liegenden taiwanesischen Oolongs immer deutlicher wahrnehmbar: süß, fruchtig (Trockenfrüchte), aber auch mit einigen flüchtigen blumigen Nuancen und einer Süße von Honig und Karamellcreme, die den Gaumen umhüllt und sanft ist. IM WESTEN Zu Beginn präsentiert der Oolong Pfirsich fruchtige Noten von Pfirsich und süße Aromen von Honig, die dann in Noten von Trockenfrüchten übergehen, wie geröstete Mandeln und Nüsse, während sich der Oolong seine charakteristischen Geschmäcker entfaltet. So treten auch die cremigeren Noten, die typisch für Gaoshan sind, auf, die an einen Pudding oder ein leicht karamellisiertes Dessert erinnern, während der Körper immer dichter und einhüllender wird. Ein Tee, der keine Bitterkeit oder Stränge hat und dessen fruchtige und süße Persistenz uns lange begleitet, mit Honig- und Pfirsichnoten, die angenehm am Gaumen bleiben. Herkunft Ming Jian, gelegen in der Kreis Nantou, Taiwan. Aufgussmethode für den Oolong Pfirsichtee Wir empfehlen dringend, den Oolong Pfirsichtee nach der traditionellen chinesischen Methode (Gong Fu Cha) mit einer Gaiwan mit einem Volumen von etwa 150 ml aufzubrühen. Bei dieser Zubereitung können Sie mit 5 Gramm Blättern Aufgüsse machen, um alle Nuancen des Teegeschmacks bestmöglich einzufangen. Nach einem kurzen Abspülen der Blätter mit Wasser bei 85°C, führen Sie einen ersten Aufguss von 30 Sekunden durch. Bei derselben Wassertemperatur können Sie dann mit denselben Blättern weiterarbeiten, indem Sie Wasser hinzufügen und jedes Mal die Ziehzeit um 10 Sekunden erhöhen (30-40-50…). Dieser Tee hat eine Lebensdauer von 4 Aufgüssen. Für eine klassischere Zubereitung nach westlichem Stil empfehlen wir 3 Gramm Blätter (etwa 2 Teelöffel) in einer Tasse von 200 ml mit Wasser bei 85°C für eine Ziehzeit von 3 Minuten. Für ein besseres Geschmackserlebnis empfehlen wir, den Aufguss sofort nach Ablauf der Ziehzeit zu filtern. Die von uns vorgeschlagenen Ziehzeiten können jedoch auch leicht nach Belieben angepasst werden, um einen intensiveren oder weniger intensiven Geschmack zu erzielen. Es wird empfohlen, an einem kühlen und trockenen Ort fern von direktem Sonnenlicht zu lagern. Vorteile des Oolong Tees Die Hauptvorteile, die aus Oolong Tees gezogen werden können, ergeben sich aus dem hohen Gehalt an Mineralien und antioxidativen Phenolen, die in den Blättern enthalten sind. Einige Studien berichten tatsächlich, dass der tägliche Konsum von Oolong Tee die Knochengesundheit beeinflussen kann, indem er die Konzentration von Mineralien in diesem Gewebe verbessert und eine Verringerung des Blutzuckers fördert, dank der stimulierenden Wirkung der Phenole auf das Insulin. Oolong Tees haben außerdem in der Regel eine niedrige Koffeinkonzentration. Diese Eigenschaft macht sie geeignet für den Konsum zu jeder Tageszeit, auch für die Personen, die empfindlicher auf diese anregende Substanz reagieren.
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Der hohe Oxidationsgrad des Oolong Pfirsichtees verleiht ihm einen sanften und intensiven Geschmack in seiner Süße, sodass er in vielerlei Hinsicht an schwarzen Tee erinnert. Das Überraschendste ist jedoch der Aromatisierungsprozess mit natürlicher Pfirsichessenz, der diesen Tee angenehm zu trinken macht, sowohl kalt als auch heiß. Der bernsteinfarbene Aufguss umschmeichelt die Geschmacksknospen mit fruchtigen und süßen, leicht gerösteten Noten, ohne dass die cremigen Noten des taiwanesischen Oolong von der Pfirsichessenz überlagert oder verborgen werden. Eine perfekt ausgewogene Mischung, die jede Komponente von Aroma und Geschmack hervorhebt. Verkostung - Aussehen und Geruch Die Blätter des Oolong Pfirsichtees präsentieren sich ziemlich eng gerollt und klein, mit Farben, die von braun bis kastanienbraun mit einigen ockerfarbenen Spitzen reichen. Das Aroma von Pfirsich ist bereits wahrnehmbar, auch wenn die Explosion von Aromen beim Aufgießen der Blätter in Wasser und beim allmählichen Öffnen entsteht: So entfalten sich fruchtige Noten, geröstete und mineralische Noten, Noten von Keksen und der Kruste von dunklem Brot sowie ein vages und überraschendes Aroma von Milchschokolade im Abgang. Der Aufguss in der Tasse ist orange-bernsteinfarben, leuchtend und reich an wunderschönen goldenen Reflexen. Verkostungsnotizen GONG FU CHA Der erste Aufguss des Oolong Pfirsichtees hat fruchtige Noten von gelbem Pfirsich und süße Aromen: Er zeigt sich bereits beim ersten Aufguss samtig am Gaumen mit einem vollmundigen und cremigen Körper. Mit dem zweiten Aufguss kommen neben der Pfirsichnote auch die Teeknoten zum Vorschein: süßliche und keksartige Noten, malzige Aromen und ein Abgang mit Trockenfrüchten, mit einem Triumph von Pekannüssen und Mandeln. Mit dem dritten Aufguss und den folgenden, während sich die Blätter in der Gaiwan öffnen, wird der Charakter des zugrunde liegenden taiwanesischen Oolongs immer deutlicher wahrnehmbar: süß, fruchtig (Trockenfrüchte), aber auch mit einigen flüchtigen blumigen Nuancen und einer Süße von Honig und Karamellcreme, die den Gaumen umhüllt und sanft ist. IM WESTEN Zu Beginn präsentiert der Oolong Pfirsich fruchtige Noten von Pfirsich und süße Aromen von Honig, die dann in Noten von Trockenfrüchten übergehen, wie geröstete Mandeln und Nüsse, während sich der Oolong seine charakteristischen Geschmäcker entfaltet. So treten auch die cremigeren Noten, die typisch für Gaoshan sind, auf, die an einen Pudding oder ein leicht karamellisiertes Dessert erinnern, während der Körper immer dichter und einhüllender wird. Ein Tee, der keine Bitterkeit oder Stränge hat und dessen fruchtige und süße Persistenz uns lange begleitet, mit Honig- und Pfirsichnoten, die angenehm am Gaumen bleiben. Herkunft Ming Jian, gelegen in der Kreis Nantou, Taiwan. Aufgussmethode für den Oolong Pfirsichtee Wir empfehlen dringend, den Oolong Pfirsichtee nach der traditionellen chinesischen Methode (Gong Fu Cha) mit einer Gaiwan mit einem Volumen von etwa 150 ml aufzubrühen. Bei dieser Zubereitung können Sie mit 5 Gramm Blättern Aufgüsse machen, um alle Nuancen des Teegeschmacks bestmöglich einzufangen. Nach einem kurzen Abspülen der Blätter mit Wasser bei 85°C, führen Sie einen ersten Aufguss von 30 Sekunden durch. Bei derselben Wassertemperatur können Sie dann mit denselben Blättern weiterarbeiten, indem Sie Wasser hinzufügen und jedes Mal die Ziehzeit um 10 Sekunden erhöhen (30-40-50…). Dieser Tee hat eine Lebensdauer von 4 Aufgüssen. Für eine klassischere Zubereitung nach westlichem Stil empfehlen wir 3 Gramm Blätter (etwa 2 Teelöffel) in einer Tasse von 200 ml mit Wasser bei 85°C für eine Ziehzeit von 3 Minuten. Für ein besseres Geschmackserlebnis empfehlen wir, den Aufguss sofort nach Ablauf der Ziehzeit zu filtern. Die von uns vorgeschlagenen Ziehzeiten können jedoch auch leicht nach Belieben angepasst werden, um einen intensiveren oder weniger intensiven Geschmack zu erzielen. Es wird empfohlen, an einem kühlen und trockenen Ort fern von direktem Sonnenlicht zu lagern. Vorteile des Oolong Tees Die Hauptvorteile, die aus Oolong Tees gezogen werden können, ergeben sich aus dem hohen Gehalt an Mineralien und antioxidativen Phenolen, die in den Blättern enthalten sind. Einige Studien berichten tatsächlich, dass der tägliche Konsum von Oolong Tee die Knochengesundheit beeinflussen kann, indem er die Konzentration von Mineralien in diesem Gewebe verbessert und eine Verringerung des Blutzuckers fördert, dank der stimulierenden Wirkung der Phenole auf das Insulin. Oolong Tees haben außerdem in der Regel eine niedrige Koffeinkonzentration. Diese Eigenschaft macht sie geeignet für den Konsum zu jeder Tageszeit, auch für die Personen, die empfindlicher auf diese anregende Substanz reagieren.
