"La Taragna", ce type de farine, comme son nom l’indique déjà, se prête parfaitement à la préparation de la polenta taragna, le plat typique de nombreuses provinces lombardes, à savoir polenta et fromage. "La Taragna" est "La Valbreno", c’est-à-dire une bramata additionnée de sarrasin pour une polenta encore plus savoureuse et gourmande, à manger aussi seule.
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"La Taragna", ce type de farine, comme son nom l’indique déjà, se prête parfaitement à la préparation de la polenta taragna, le plat typique de nombreuses provinces lombardes, à savoir polenta et fromage. "La Taragna" est "La Valbreno", c’est-à-dire une bramata additionnée de sarrasin pour une polenta encore plus savoureuse et gourmande, à manger aussi seule.
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