Hāth se banāī ga'ī binā sanrakṣaṇ lāl seb kī atyadhik jaimatā

चिलेंटो के लाल सेब, शरद ऋतु की फसल हाथ से चुने गए लाल सेब से बनी लाल सेब की अतिरिक्त जैमता मिननेलेआ का जन्म होता है, जो चिलेंटो के एक छोटे कृषि क्षेत्र से हाथ से इकट्ठा किए जाते हैं। फसल का समय तब होता है जब फल अपने उच्चतम परिपक्वता पर होता है: मांस दृढ़, स्वाभाविक मिठास, जो शरद ऋतु की कहानी सुनाता है। एक साधारण जैमता, जो केवल एक फल और एक स्वाद की दिशा पर आधारित है: असली सेब, बिना किसी विकल्प के। आवश्यक नुस्खा, 130% पर सांद्रता: हर जार के लिए 130 ग्राम लाल सेब का उपयोग किया जाता है ताकि 100 ग्राम पूरी जैमता प्राप्त की जा सके। खाना पकाने के दौरान फल से पानी निकल जाता है और जो जार में रहता है वह सांद्रित भाग है: समृद्ध सुगंध, नरम संरचना, स्वाभाविक मिठास। केवल 75% लाल सेब और 25% गन्ने की चीनी। कोई पेक्टिन, कोई घनत्ववर्धक, कोई संरक्षक, कोई रंगीन करने वाले नहीं। सेब की प्राकृतिक पेक्टिन पकड़ने का कार्य करता है: स्थिरता फल से और खाना पकाने के समय से आती है। कम तापमान पर वैक्यूम में पकाने की विधि। अन्य मीठी जैमताओं की तरह मिननेलेआ की लाल सेब भी कम तापमान पर वैक्यूम में बनाई जाती हैं। यह एक धीमी प्रक्रिया है, जो रंग, ताजगी की सुगंध और फल की नरम संरचना को बनाए रखने के लिए चुनी गई है, बिना प्रक्रिया को मजबूर किए। परिणाम एक एम्बर, मखमली, संतुलित मिठास वाली जैमता है: उन लोगों के लिए जो असली सेब का स्वाद खोज रहे हैं। यह नाश्ते में टोस्ट पर, बिस्किट पर या पैनकेक पर बहुत बढ़िया है। पेस्ट्री में, यह पाई, स्ट्रूडेल और शरद ऋतु की पारंपरिक मिठाइयों के लिए उपयुक्त है। गैस्ट्रोनोमी मेलों के साथ, यह पनीर के साथ और भुने हुए मांस के साथ सबसे अच्छा मेल खाता है, जहां सेब की मिठास स्वाद और वसा भाग का संतुलन बनाती है। यह जैमता उन लोगों के लिए है जो सेब को वैसा ही चाहते हैं जैसा उसे होना चाहिए। सामग्री: इटालियन लाल सेब, गन्ने की चीनी, नींबू का रस। उत्पत्ति: इटली के चिलेंटो (कैम्पानिया) में मिननेलेआ कृषि कंपनी द्वारा उत्पादित। संग्रहण: ठंडे और सूखे स्थान पर संग्रहित करें। एक बार खुलने के बाद, इसे रेफ्रिजरेटर में संग्रहित करें और बेहतर यह है कि 20 दिनों के भीतर उपयोग करें। फॉर्मेट: ट्विस्ट-ऑफ ढक्कन के साथ कांच की खुदरा जार, शुद्ध वजन 212 ग्राम।