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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.
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Ricetta di
Questa bruschetta racconta la primavera siciliana: fave dolci, menta fresca e un pane ancora caldo. Il tocco finale, l’olio a crudo, lega tutto con un profumo verde e vibrante.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 7: Porta a leggera ebollizione una pentola d’acqua salata. Aggiungi le fave e sbollentale circa 30 secondi (o fino a quando risultano appena tenere)
Passo 2 di 7: Scola le fave e, se vuoi una crema ancora più liscia, raffreddale in acqua ghiacciata per bloccare la cottura.
Passo 3 di 7: Nel frattempo, tosta le fette di pane: puoi farlo nel forno a 200 °C per 5 minuti oppure in padella antiaderente con un filo d’olio Limera, fino a doratura leggera.
Passo 4 di 7: Nel mixer (o robot da cucina) metti le fave sbollentate, la tahina, lo spicchio d’aglio, il succo di limone, le foglie di menta e un pizzico di sale. Inizia a frullare, aggiungendo 3 cucchiai di Olio Limera fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
Passo 5 di 7: Assaggia e, se necessario, aggiusta di sale o limone. Trasferisci la crema in una ciotola.
Passo 6 di 7: Guarnisci la crema con un filo d’olio Limera extra a crudo e, se vuoi, una spolverata di semi di sesamo o di menta fresca.
Passo 7 di 7: Spalma la crema su ciascuna fetta di pane tostato e servi subito: croccantezza del pane e morbidezza della crema formano un perfetto contrasto.
In sintesi: Contiene nichel · Allergeni rilevati: Sesamo
Contiene nichel: Fave sgranate e sbucciate
In grigio: non rilevatiRilevato
Sesamo: Tahina (salsa di sesamo), Semi di sesamo
Legumi: Fave sgranate e sbucciate
| Valori medi | Per porzione171 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1987 kJ475 kcal | 1165 kJ279 kcal |
| Grassi | 41,52 g | 24,35 g |
| di cui acidi grassi saturi | 5,88 g | 3,45 g |
| Carboidrati | 16,2 g | 9,5 g |
| di cui zuccheri | 1,53 g | 0,9 g |
| Fibre | 9,34 g | 5,48 g |
| Proteine | 13,83 g | 8,11 g |
| Sale | 0,03 g | 0,02 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
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