マンテボナケーキは、トスカーナの典型的なシンプルで簡単に作れるケーキです。このふんわりとした健全なマンテボナケーキを楽しんでみてください！
ボウルにバターを切り分けて入れ、常温で柔らかくし、砂糖を加えます。電動ミキサーの泡立て器、またはスタンドミキサーの泡立て器で2つの材料を混ぜ合わせ、ふわふわの生地を作ります。
全卵を加え、生地に混ぜ込んでいきます。
26cmのケーキ型にクッキングペーパーを敷きます。
生地を型に流し入れ、スプーンの裏を使って均一に平らにします。
次に、卵黄を1個ずつ加え、前の卵黄が吸収されるのを待ってから次を加えます。
アーモンドを包丁で刻み、ケーキの表面全体に散らします。
180度に予熱したオーブンで30分焼きます（ファンオーブンの場合は160度で20-25分）。焼き上がる前に串での確認を行い、もし生地が付いていなければ取り出します。
焼き上がったら、冷ましてからマンテボナケーキをサーブします！好みに応じて粉砂糖や上白糖をふりかけても構いません。
ケーキはガラスのドームの下で3-4日間保存してください。
Italy
| エネルギー (kcal) | 450.5 |
| 炭水化物 (g) | 43.96 |
| うち糖質（g） | 26.63 |
| 脂肪 (g) | 28.22 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 13.59 |
| タンパク質 (g) | 7.14 |
| 食物繊維 (g) | 1.43 |
| セール | 0.06 |
