6月に収穫されたブルーベリー 手作りの無添加ブルーベリージャムは、小さくて濃い色の果実から生まれます。ブルーベリーは6月に収穫され、色が完全で、味は最も認識しやすい特徴を表現しています：強烈で、深みがあり、わずかに酸味があります。 これは、明確な味を求める人のために考えられたジャムです。「森の果実」のジャムではなく、ブルーベリーに特化した製品で、素材を尊重するためのシンプルなレシピと技術で作られています。 ワインハンター・ロッソ2024受賞 手作りの無添加ブルーベリージャムは、ワインハンター・ロッソ2024を受賞しました。この賞は、アイデンティティ、品質、ガストロノミーの特徴を持つ製品を評価します。このジャムの特徴をよく表しています：レシピはシンプルで、味は正確で、スイーツや新鮮なチーズ、そしてゆっくりした朝食との組み合わせに優雅です。 真空低温調理 私たちの甘いジャムと同様に、ブルーベリーも真空低温調理で加工されます。これは、従来の調理方法に比べて時間がかかりますが、よりクリーンなアロマのプロファイルと柔らかな食感を保つために選ばれています。濃度はペクチンや増粘剤で構築されていません。時間、果実、そして作業のバランスから来ています。結果は、濃くて、滑らかで、強烈ですが、重たくないジャムです。 使い方 トーストしたパンにバターと一緒に、白いヨーグルト、フレッシュリコッタ、タルト、またはチーズケーキのトッピングとしてぴったりです。大皿では、新鮮でクリーミーなチーズとよく合い、その酸味がコントラストを生み出しますが、味を覆い隠すことはありません。朝食用のストックとしても、簡単で即座に認識できるガストロノミーの詳細が必要なときに使うジャムです。 生産地 イタリア、チレント（カンパニア）のアジエンダ・アグリコーラ・ミンネレアで生産。 保存方法 涼しく乾燥した場所で保存してください。一度開封したら、冷蔵庫で保存し、できれば20日以内に消費してください。 フォーマット ツイストオフの蓋付きガラスジャー、正味重量212g。