Tezukuri Beri Jamu - Hobōryō Fushiyō

四つのベリー、バランス 手作りベリージャムは、ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリー、カシスの厳選されたミックスから生まれました。四つの異なる特徴を持つベリーが協力し合います：ブルーベリーは深みを与え、ラズベリーは新鮮さをもたらし、ブラックベリーはコクを追加し、カシスは全体をバランスよく保つ酸味を添えます。 これは、単一の味の方向性ではなく、甘く、フルーティで、少し酸味のある複雑なプロフィールを求める人のために考案されたジャムです。認識できるが、より多くのディテールを持っています。 基本的なレシピ、130％の濃度 ジャム1個の瓶には、完成したジャム100gを得るために、130gのベリーを使用します。果物は調理中に水分を失い、瓶の中に残るのは濃縮された部分です：鮮烈な香り、目に見える果肉、柔らかな構造。75％のベリーと25％のサトウキビ砂糖のみ。ペクチン、増粘剤、保存料、着色料は一切使用していません。 その食感は、時間とベリーの自然な密着力から生まれます。 低温真空調理 他の甘い手作りジャムと同様に、ベリーも低温真空で加工されます。これはゆっくりとした方法であり、ベリーの濃い色、フレッシュな香り、野生の果物特有の酸味を保つために選ばれました。結果は、豊富な果肉のある濃いジャムで、味は濃厚ですが、決して甘ったるくありません。 使用法 温かいパンの上に、トーストやパンケーキに最適です。お菓子作りにはタルト、チーズケーキ、ティラミスにうまく合い、フルーツとのコントラストを提供します。甘いペアリングでは、ギリシャヨーグルトやフレッシュチーズと組み合わせるのがベストで、酸味が覆い隠さずにコントラストを生み出します。複雑さを求める人のためのジャムです。 原産地 イタリア、チレント（カンパニア）で、ミンネレア農業会社によって製造されています。 保存方法 涼しく乾燥した場所に保管してください。開封後は冷蔵庫に保存し、可能な限り20日以内に消費してください。 形式 ツイストオフキャップのガラス小瓶、正味重量212g。