Arunado DOP Rarudo 800g

アオスタ渓谷とアルナードの村の典型的なラルドは、特定の技術と独自の製造プロセスが必要です。最低160kgの豚の肩から、9ヶ月以上の年齢のものだけを使用します。肉は薄いピンク色で、シミがあってはいけません。表面は特に明るく、内部にはピンク色のニュアンスがあります。ラルドの重さは3kgから4kgの間でなければなりません。 加工：アルナード DOP ラルドは、DOP製品であり、「ドイル」と呼ばれる栗の木でできた特別な組み合わせの形に保存され、塩水が漏れ出ないようになっています。これらの容器、またはスパイスと煮沸した水の層があるガラス容器に置きます。この状態で1年間放置し、その後包装されます。