高山 黄茶 Cao Bo 50gr

高山黄茶Cao Boは、ベトナム北部のCao Bo地域の山々で生まれる、希少で特別な品種です。ごく限られた量で栽培・収穫され、この茶はShan Tuyetの古木から採れます。これらの木は、アジアで最も名高いお茶のいくつかも生み出しています。 その希少性、手作業による加工、卓越した官能特性により、ベトナムの遺産を象徴する真の宝物です。 テイスティング－見た目と香り 高山黄茶Cao Boの茶葉は優雅で、春の丁寧な摘み取りを示す細かな銀色の産毛に覆われています。芽と最も若い葉だけを選んでいます。抽出すると、熟した柑橘、蜂蜜、繊細な青菜を思わせる、爽やかで甘い香りを放ちます。 茶液は澄んだ黄金色で、緑がかった反射と、絹のようにやわらかな質感があります。香りにはアーティチョーク、ほうれん草、そしてほのかな花のニュアンスが感じられます。口に含むと、自然な甘みと繊細な香味の複雑さが、この茶を稀有な気品へと導きます。 産地 ベトナム北部 Cao Bo 地域。 朝霧と澄んだ空気に包まれたこの山岳地帯には、毎年春に手摘みされる芽の品質と強さで知られるShan Tuyetの古木が育っています。 製造 黄茶（黄茶）は、アジアの茶の中でも最も希少な種類のひとつです。その製法は独特で、萎凋後、葉を中華鍋で加熱し、その後天日乾燥させます。次に布で包み、空気の通りを抑えて軽い制御発酵を促し、緑茶の爽やかさと紅茶の丸みの完璧な均衡を生み出します。 この職人的な工程が、Cao Bo茶に際立った甘み、ベルベットのようなボディ、そして豊かな香りのブーケを与えます。 淹れ方 ガラスまたは磁器製の器具の使用をおすすめします。茶碗と急須を熱湯ですすいでください。200mlの水につき茶葉約3g（小さじ2杯）を使います。最初の抽出は75℃のお湯で3分間置き、その後の抽出では30秒ずつ時間を延ばしてください。 保存: 涼しく乾燥した暗所での保存をおすすめします。