紅茶（黒茶）Golden Yunnan Special Grade は、雲南のアッサム種の茶樹から採れた小さな芽だけで作られています。収穫時の丁寧な選別により、唯一無二の製品となり、渋みのある紅茶を普段飲まない人の好みにも応えられます。 Golden Yunnan の見た目は、いくつかの白茶 Yin Zhen を少し思わせますが、これらの芽の金色は、製品が高い技術で完全に酸化されたことを示しています。加工の丁寧さと選ばれた収穫のおかげで、紅茶（黒茶）Golden Yunnan Special Grade は、杯中で酸化特有の特徴を強く出すのではなく、むしろ軽い青いニュアンスを保ちます。口中では花のような香りの一面もあり、口いっぱいに広がる甘みは、植物由来の気配により、ややサトウキビを思わせます。 余韻では、酸化の痕跡が生のカカオを思わせる味わいとして感じられ、試飲の終わりには、心地よいなめらかさと温かさが口中に残ります。 原産地 中国、雲南 製造 収穫後、紅茶（黒茶）Golden Yunnan Special Grade の葉は、製造者が定めた時間に従って日光の下で萎凋させられ、その後、揉捻工程に入ります。この工程では機械的かつ手作業の操作が行われ、葉の内部で汁が混ざり合います。ここから継続的な酸化が始まり、温度管理された環境に置くことで最適に管理できます。葉が典型的な褐色に達すると、熱風を当てて植物体に残る水分を取り除きます。数日休ませると、茶は飲用可能になります。 紅茶（黒茶）Golden Yunnan Special Grade の抽出方法 伝統的な中国式（Gong Fu Cha）で、約100ml の蓋碗を使って抽出することを強くおすすめします。より伝統的な西洋式の淹れ方としては、150ml のカップに茶葉3g、90°C の湯で1分30秒抽出してください。 直射日光を避け、涼しく乾燥した場所で保存してください。
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紅茶（黒茶）Golden Yunnan Special Grade は、雲南のアッサム種の茶樹から採れた小さな芽だけで作られています。収穫時の丁寧な選別により、唯一無二の製品となり、渋みのある紅茶を普段飲まない人の好みにも応えられます。 Golden Yunnan の見た目は、いくつかの白茶 Yin Zhen を少し思わせますが、これらの芽の金色は、製品が高い技術で完全に酸化されたことを示しています。加工の丁寧さと選ばれた収穫のおかげで、紅茶（黒茶）Golden Yunnan Special Grade は、杯中で酸化特有の特徴を強く出すのではなく、むしろ軽い青いニュアンスを保ちます。口中では花のような香りの一面もあり、口いっぱいに広がる甘みは、植物由来の気配により、ややサトウキビを思わせます。 余韻では、酸化の痕跡が生のカカオを思わせる味わいとして感じられ、試飲の終わりには、心地よいなめらかさと温かさが口中に残ります。 原産地 中国、雲南 製造 収穫後、紅茶（黒茶）Golden Yunnan Special Grade の葉は、製造者が定めた時間に従って日光の下で萎凋させられ、その後、揉捻工程に入ります。この工程では機械的かつ手作業の操作が行われ、葉の内部で汁が混ざり合います。ここから継続的な酸化が始まり、温度管理された環境に置くことで最適に管理できます。葉が典型的な褐色に達すると、熱風を当てて植物体に残る水分を取り除きます。数日休ませると、茶は飲用可能になります。 紅茶（黒茶）Golden Yunnan Special Grade の抽出方法 伝統的な中国式（Gong Fu Cha）で、約100ml の蓋碗を使って抽出することを強くおすすめします。より伝統的な西洋式の淹れ方としては、150ml のカップに茶葉3g、90°C の湯で1分30秒抽出してください。 直射日光を避け、涼しく乾燥した場所で保存してください。
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