プーアル生茶 Ba Ka Nan は、気軽なお茶のひとときのために小分けしやすい形です。これは生茶のプーアル、すなわち自然発酵と熟成を経た「生」のお茶で、この過程でお茶の官能的特徴は洗練され、香りのニュアンスが豊かになります。 このお茶は、雲南省南部の勐海県周辺の山岳地帯で採れた茶葉を圧縮したものです。試飲 - 見た目と香り。プーアル生茶 Ba Ka Nan は、非常に緻密な四角形に区切られた板状で、濃緑色と無煙炭色の大きな茶葉全体に、やわらかなペコーで覆われたベージュや銀色の芽が多数混ざっています。 抽出すると、湿った茶葉は甘い香り、ほとんどキャラメルのような香りを放ち、マルメロや洋梨の蜜のようなニュアンス、さらに乾いた薪の燃えたような燻香が底に感じられます。液色は透明で、最初の抽出では淡い黄色がかってピンク寄りですが、後の抽出ではより温かく明るい黄金色からオレンジ色へ変化します。試飲メモ GONG FU CHA。 プーアル生茶 Ba Ka Nan の最初の抽出では、控えめな革と樹皮の香りがあり、口を包み込むやわらかなボディがあります。続く抽出で個性が増し、ヤギ乳を思わせる興味深い香りが現れ、その後、樹脂、熟した洋梨、野花の香りへと変化します。実に見事な変化です。 最後の抽出では、お茶は香り高く果実味があり、山のハーブのような爽やかでやや苦味のある香りが現れます。余韻は長く、果実感と草本感がともに続きます。蓋碗で、抽出ごとの違いを一つずつ発見できるお茶で、非常に多くの抽出に耐え、3回目と4回目の抽出付近で最も力を発揮します。 産地: 勐海、雲南、中国。淹れ方。プーアル生茶 Ba Ka Nan は、中国の伝統的な方法（功夫茶）で、約150 ml の蓋碗を使って淹れることを強くおすすめします。この方法では、茶葉 5 g で複数回の抽出ができ、お茶のあらゆる風味を最大限に味わえます。 お湯を 90°C に温めてください。茶葉を短くすすいだ後、まず15秒抽出します。その後も同じ温度を保ち、さらにお湯を足しながら、毎回抽出時間を5秒ずつ延ばしていきます（15 - 20 - 25...）。このお茶の耐抽出回数は約8回です。 西洋式の一般的な淹れ方では、茶葉 2.5 g を 200 ml のカップに入れ、90°C のお湯で2分抽出することをおすすめします。より良い試飲体験のため、抽出時間が終わったらすぐに濾すことをお勧めします。ご提案した抽出時間は、濃さの好みに応じて多少調整できます。 直射日光を避け、涼しく乾燥した場所で保存してください。
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プーアル生茶 Ba Ka Nan は、気軽なお茶のひとときのために小分けしやすい形です。これは生茶のプーアル、すなわち自然発酵と熟成を経た「生」のお茶で、この過程でお茶の官能的特徴は洗練され、香りのニュアンスが豊かになります。 このお茶は、雲南省南部の勐海県周辺の山岳地帯で採れた茶葉を圧縮したものです。試飲 - 見た目と香り。プーアル生茶 Ba Ka Nan は、非常に緻密な四角形に区切られた板状で、濃緑色と無煙炭色の大きな茶葉全体に、やわらかなペコーで覆われたベージュや銀色の芽が多数混ざっています。 抽出すると、湿った茶葉は甘い香り、ほとんどキャラメルのような香りを放ち、マルメロや洋梨の蜜のようなニュアンス、さらに乾いた薪の燃えたような燻香が底に感じられます。液色は透明で、最初の抽出では淡い黄色がかってピンク寄りですが、後の抽出ではより温かく明るい黄金色からオレンジ色へ変化します。試飲メモ GONG FU CHA。 プーアル生茶 Ba Ka Nan の最初の抽出では、控えめな革と樹皮の香りがあり、口を包み込むやわらかなボディがあります。続く抽出で個性が増し、ヤギ乳を思わせる興味深い香りが現れ、その後、樹脂、熟した洋梨、野花の香りへと変化します。実に見事な変化です。 最後の抽出では、お茶は香り高く果実味があり、山のハーブのような爽やかでやや苦味のある香りが現れます。余韻は長く、果実感と草本感がともに続きます。蓋碗で、抽出ごとの違いを一つずつ発見できるお茶で、非常に多くの抽出に耐え、3回目と4回目の抽出付近で最も力を発揮します。 産地: 勐海、雲南、中国。淹れ方。プーアル生茶 Ba Ka Nan は、中国の伝統的な方法（功夫茶）で、約150 ml の蓋碗を使って淹れることを強くおすすめします。この方法では、茶葉 5 g で複数回の抽出ができ、お茶のあらゆる風味を最大限に味わえます。 お湯を 90°C に温めてください。茶葉を短くすすいだ後、まず15秒抽出します。その後も同じ温度を保ち、さらにお湯を足しながら、毎回抽出時間を5秒ずつ延ばしていきます（15 - 20 - 25...）。このお茶の耐抽出回数は約8回です。 西洋式の一般的な淹れ方では、茶葉 2.5 g を 200 ml のカップに入れ、90°C のお湯で2分抽出することをおすすめします。より良い試飲体験のため、抽出時間が終わったらすぐに濾すことをお勧めします。ご提案した抽出時間は、濃さの好みに応じて多少調整できます。 直射日光を避け、涼しく乾燥した場所で保存してください。
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