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의 레시피
흰콩과 검은 케일 수프는 토스카나 요리의 전형적인 음식입니다. 풍부하고 영양가 높으며 진한 맛을 지닌 위안 음식입니다. 카넬리니콩을 셀러리, 양파, 월계수 잎과 껍질을 벗긴 토마토와 함께 천천히 익혀 맛있는 기본 맛을 만듭니다. 짙고 질긴 잎을 가진 검은 케일을 넣어 신선함과 아삭한 식감을 더합니다. 얇게 썬 굳은 빵이 수프의 질감을 더욱 풍성하게 합니다.
1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
전체 3단계 중 1단계: 말린 콩을 물에 불린 다음 마늘과 로즈메리와 함께 삶습니다. 절반은 갈고 나머지는 삶은 물과 함께 통째로 둡니다. 검은 케일은 질긴 줄기를 제거하고 잘게 썰며, 사보이 양배추와 근대, 감자도 가늘게 썹니다.
전체 3단계 중 2단계: 양파, 당근, 셀러리, 마늘과 엑스트라 버진 올리브유로 볶음을 만듭니다. 감자, 토마토 페이스트와 잎채소를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶습니다. 냄비에 콩 크림과 콩 삶은 물을 붓고 덮은 뒤 채소가 부드러워질 때까지 약한 불로 끓입니다.
전체 3단계 중 3단계: 조리가 끝나갈 무렵 통째로 둔 콩을 넣고 소금과 후추로 간합니다. 구워 마늘 향을 낸 굳은 빵 위에 뜨거운 수프를 붓고 생 올리브유를 한 줄기 둘러 완성합니다.
에서 계산됨요약: 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐
회색: 검출되지 않음검출됨
| 평균값 | 1회 제공량당315 g · 4개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 2,150 kJ514 kcal | 682 kJ163 kcal |
| 지방 | 19.48 g | 6.18 g |
| 이 중 포화 지방산 | 2.96 g | 0.94 g |
| 탄수화물 | 68.35 g | 21.68 g |
| 이 중 당류 | 5.01 g | 1.59 g |
| 식이섬유 | 15.83 g | 5.02 g |
| 단백질 | 20.21 g | 6.41 g |
| 소금 | 0.22 g | 0.07 g |
에서 계산됨레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
에서 계산됨
€ 13.90
