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Emporion
5.0
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콩을 넣은 칠리 콘 카르네

콩을 넣은 칠리 콘 카르네

의 레시피

난이도
보통
준비
20분
조리
120분
원산지
멕시코

설명

콩을 넣은 칠리 콘 카르네는 다진 고기, 콩, 토마토, 향신료가 맛있게 어우러진 멕시코 요리이다. 기원은 19세기로 거슬러 올라가며, 이후 텍스멕스 요리의 고전이 되었다. 간단하지만 풍미가 좋은 레시피로, 함께하는 점심이나 저녁 식사에 이상적이다. 옥수수 토르티야와 아보카도를 곁들여 보자.

재료

인분
  • 멕시코산 콩150 g
  • 한 덩어리의 소고기 살코기400 g
  • 양파적당량
  • 잘 익은 토마토250 g
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    €4.30
  • 엑스트라 버진 올리브유3 큰 스푼
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €3.80
  • 고춧가루1 큰 스푼
  • 마늘1 정향
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €5.50
  • 소금적당량

영양 정보

427 kcal 1회 제공량당 · 213 g

영양 정보

427 kcal 1회 제공량당 · 213 g

1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.

알레르기 유발 물질 및 분석

검출된 알레르겐 없음

알레르기 유발 물질 및 분석

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    준비

    1. 1

      전체 8단계 중 1단계: 콩을 찬물이 담긴 그릇에 넣고 12시간 불린다.

    2. 2

      전체 8단계 중 2단계: 시간이 지나면 콩을 건져 냄비에 넣고 찬물을 부어 끓인 뒤 10분간 익힌다.

    3. 3

      전체 8단계 중 3단계: 다시 건져 즉시 끓는 물에 넣고 약 1시간 20분간 계속 익힌다. 다 익은 뒤 소금으로 간한다.

    4. 4

      전체 8단계 중 4단계: 그동안 고기를 굵게 간다. 양파는 껍질을 벗기고 씻어 곱게 다진다.

    5. 5

      전체 8단계 중 5단계: 토마토를 끓는 물에 1분간 데친 뒤 껍질, 씨, 물기를 제거하고 다진다. 마늘 한 쪽도 다진다.

    6. 6

      전체 8단계 중 6단계: 냄비에 기름, 양파, 칠리 가루를 넣는다.

    7. 7

      전체 8단계 중 7단계: 고기를 넣고 센 불에서 나무 주걱으로 저으며 갈색이 나도록 볶는다. 잘 익은 토마토와 끓는 물 1데시리터를 넣는다.

    8. 8
    원플레이트
    Emporion
    • 비건에 부적합
    • 채식주의자에 부적합
    • 페스카테리안에 부적합
    • 글루텐 프리
    • 유당 프리
    • 니켈 포함
    알레르기 유발 성분 및 원재료 분석Tuduu에서 계산됨

    요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 페스카테리안에 부적합 · 니켈 포함

    알레르기 유발 물질 EU 규정 1169/2011

    1. 1글루텐검출되지 않음
    2. 2갑각류검출되지 않음
    3. 3달걀검출되지 않음
    4. 4생선검출되지 않음
    5. 5땅콩검출되지 않음
    6. 6대두검출되지 않음
    7. 7우유 및 유제품검출되지 않음
    8. 8견과류검출되지 않음
    9. 9셀러리검출되지 않음
    10. 10겨자검출되지 않음
    11. 11참깨검출되지 않음
    12. 12아황산염검출되지 않음
    13. 13루핀검출되지 않음
    14. 14연체동물검출되지 않음

    회색: 검출되지 않음

    기타 민감성

    검출되지 않음
    우유 · 향료 · 커피 · 한알밀
    검출됨
    콩류 · 가지과 · 토마토
    평균값1회 제공량당213 g · 4개 중 1개100 g당
    에너지1,787 kJ427 kcal838 kJ200 kcal
    지방28.45 g13.34 g
    이 중 포화 지방산1.45 g0.68 g
    탄수화물11.28 g5.29 g
    이 중 당류3.07 g1.44 g
    식이섬유5.37 g2.52 g
    단백질28.75 g13.48 g
    • 단백질13.48 g · 28%
    • 탄수화물5.29 g · 11%
    • 지방13.34 g · 61%
    Tuduu에서 계산됨

    전체 8단계 중 8단계: 모든 재료의 수분이 충분히 졸아들 때까지 약한 불로 끓인다.

    레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

    Tuduu에서 계산됨
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