전체 1.2kg의 돼지고기 모체타

quadro Carni e Salumi의 돼지고기 모체타는 피에몬테 지역의 향기와 맛을 담고 있는 고품질의 살라미입니다. 그것은 기술적으로 숙성된 론지노이며, 서부 알프스 전통에서 가장 오래된 살라미 중 하나입니다. 정말 부드럽고 매력적인 향을 가지고 있으며, 뼈가 없는 돼지 목의 근육 부분을 사용하여 얻어집니다. 특징: 뼈가 제거된 돼지 목, 매운맛, 필수소금, 최소 90일 숙성. 빨간색, 달콤하고 독특한 향, 부드럽고 섬세한 맛. 모체타란 무엇인가요? 약간의 역사: 모체타는 오스트레일리아 알프스의 전형적인 제품으로, 발 다오스타와 북부 피에몬테 사이에 위치하며, 농식품 정책부의 전통 이탈리아 농식품 제품 목록에 포함되어 있습니다. 그것은 발도스타니 성의 고대 벽화에서도 찾아볼 수 있는 매우 오래된 살라미입니다. 모체타 또는 모체타라고도 불리며, 방언에서는 morseau de vianda setza라고 하여 육포의 조각을 의미합니다. 사실, 그것은 건조된 고기로, 오래전에 겨울에 사용할 수 있도록 식품 자원을 보존하는 방법이었습니다. 역사적으로 이러한 종류의 살라미에 사용되는 고기는 스탐베코였으나, 오늘날에는 다양한 종류의 고기를 사용합니다: 중요한 것은 기름기 없는 부위여야 한다는 것입니다. 수량: 전체 진공 포장.