De toma is gemaakt van gepasteuriseerde koemelk die wordt verkregen uit een zuurwrongel en die, na het zout, wordt geïnoculeerd met Penicillium Roqueforti. Op dit punt wordt de kaas bedekt met een gedroogd mengsel van aromatische kruiden zoals tijm, rozemarijn, salie en wilde munt. De geuren dringen de massa binnen die romig wordt op een centripetale manier door de fermentatie die door de schimmel wordt veroorzaakt.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
De toma is gemaakt van gepasteuriseerde koemelk die wordt verkregen uit een zuurwrongel en die, na het zout, wordt geïnoculeerd met Penicillium Roqueforti. Op dit punt wordt de kaas bedekt met een gedroogd mengsel van aromatische kruiden zoals tijm, rozemarijn, salie en wilde munt. De geuren dringen de massa binnen die romig wordt op een centripetale manier door de fermentatie die door de schimmel wordt veroorzaakt.
