
Pão de banana proteico com avelã e canela
Pão de banana proteico, macio e aromático, enriquecido com creme de avelã e canela. Ideal para um café da manhã saciante ou um lanche sem lactose, pode ser cortado em seis fatias e consumido também frio.
Ingredientes
- Banana madura
150 g150 g - Ovos
2 Unidades2 Unidades - Farinha de aveia
120 g120 g - Proteínas neutras do soro

35 g35 g - Bebida vegetal
70 ml70 ml - Fermento para bolo
6 g6 g - Canelaq.b.
- Creme proteico de avelã
30 g30 g
Produtos disponíveis para compra

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1 produto1 produto € 30,99
Preparo
- ETAPA 1 DE 5
Descasque a banana madura, coloque-a em uma tigela e amasse-a cuidadosamente com um garfo até obter um purê homogêneo.
- ETAPA 2 DE 5
Junte os ovos e a bebida vegetal ao purê de banana e misture até incorporar completamente os ingredientes líquidos.
- ETAPA 3 DE 5
Adicione a farinha de aveia, as proteínas do soro, o fermento para bolo e a canela. Misture até obter uma massa uniforme e sem grumos.
- ETAPA 4 DE 5
Despeje a massa em uma forma de bolo inglês forrada com papel-manteiga. Distribua o creme proteico de avelã sobre a superfície e faça um efeito swirl com um palito.
- ETAPA 5 DE 5
Asse em forno preaquecido a 175 °C por 30 a 35 minutos, verificando o cozimento com um palito. Deixe amornar antes de cortar em seis fatias.
Sugestões
Forma de bolo inglês
Palito para criar o efeito swirl
Informações gerais
Notas de conservação
Conserve em temperatura ambiente por 1 dia ou na geladeira, bem coberto, por até 3 dias. Deixe voltar à temperatura ambiente antes de servir.
Mais informações
Para uma versão completamente sem lactose, utilize uma bebida vegetal e um creme proteico certificados sem lactose. O pão de banana pode ser servido morno ou frio.
Origem
Italia
Análise
Atenção
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