A fregula sarda é um tipo de massa típico da Sardenha, em particular da zona do Campidano. A fregula sarda tem uma história antiga. De qualquer forma, a fregula sarda tornou-se uma parte importante da cozinha sarda e hoje é servida em muitos restaurantes da ilha, tanto como prato principal como acompanhamento de carnes, peixe e legumes. A particularidade da fregula é precisamente o seu formato; estas "migalhas" de massa irregulares, de dimensão mais ou menos grande, são feitas amassando durante muito tempo uma mistura à base de sêmola de trigo duro e água. Para obter a forma esférica, a massa é depois enrolada entre os dedos com um movimento circular. Esta massa é depois torrada no forno, assumindo assim uma cor mais escura e um sabor inimitável.
Preço com IVA incluído
A fregula sarda é um tipo de massa típico da Sardenha, em particular da zona do Campidano. A fregula sarda tem uma história antiga. De qualquer forma, a fregula sarda tornou-se uma parte importante da cozinha sarda e hoje é servida em muitos restaurantes da ilha, tanto como prato principal como acompanhamento de carnes, peixe e legumes. A particularidade da fregula é precisamente o seu formato; estas "migalhas" de massa irregulares, de dimensão mais ou menos grande, são feitas amassando durante muito tempo uma mistura à base de sêmola de trigo duro e água. Para obter a forma esférica, a massa é depois enrolada entre os dedos com um movimento circular. Esta massa é depois torrada no forno, assumindo assim uma cor mais escura e um sabor inimitável.
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