Estas fragrantes folhas de Chá Puer Sheng GABA Grade R, provenientes da cultivar Ruby 18, têm um processamento especial que une técnicas de GABA com as de produção do puer sheng para criar um sabor raro no chá. Este chá oferece uma pequena viagem sensorial: o sabor inicialmente mais ácido, que lembra frutas vermelhas, se transforma gradualmente em notas doces no paladar, com uma vivacidade típica do chá puer. As grandes folhas enroladas de chá Puer Sheng GABA Grade R são de cor marrom escuro e negro, com pontas acobreadas e forma bastante irregular. Uma vez infusas, difundem um aroma frutado doce, com toques açucarados e algumas notas de madeira perfumada. O licor é de cor laranja âmbar e no paladar se revela encorpado, com um bom equilíbrio no gosto. As notas doces são perfeitamente equilibradas pela leve adstringência típica do puer sheng e pelos toques mais intensos de madeira de floresta. A primeira infusão de chá Puer Sheng GABA Grade R dá um licor com notas delicadas de frutas cristalizadas, figos secos e uvas passas. Com uma segunda infusão, o caráter deste chá muda e se torna mais intenso: reconhece-se uma nota madeirada que traz consigo um leve retrogosto amargoso, mas ainda assim agradável e bem equilibrado. É com a terceira infusão e as seguintes que surgem notas decididas de frutas vermelhas como framboesas e amoras, que unem toques doces e levemente ácidos em um fechamento interessante que deixa na boca uma sensação de limpeza. Na abertura, este chá Puer Sheng GABA Grade R apresenta uma nota frutada de média doçura: os toques de amoras e frutas vermelhas, levemente adstringentes, evoluem depois em notas mais doces de frutas cristalizadas e figos caramelizados. Somente em um segundo momento se percebe na parte traseira da língua uma leve nota de madeira, de forma alguma invasiva e também em evolução. O final volta doce-amargo, com notas de mel de castanho e uma boa persistência frutada. Lugar de origem: Myanmar. Recomendamos enfaticamente infundir este chá Puer Sheng GABA Grade R pelo método tradicional chinês (Gong Fu Cha) com uma gaiwan com capacidade de cerca de 150 ml. Seguindo esta preparação, com 5 gramas de folhas é possível fazer várias infusões úteis para captar ao máximo todas as nuances de sabor do chá. Aqueça a água a uma temperatura de 90°C e prossiga para uma primeira infusão de 15 segundos. Mantendo a água na mesma temperatura, você pode continuar a usar as mesmas folhas adicionando mais água e aumentando cada vez o tempo de infusão em 5 segundos (15 - 20 - 25…). Este chá tem uma longevidade de cerca de 9 infusões. Para uma preparação mais clássica segundo o estilo ocidental, recomendamos 3 gramas de folhas em uma xícara de 200 ml com água a 90°C por um tempo de infusão de 3 minutos. Para uma melhor experiência de degustação, sugerimos filtrar o chá logo após o término do tempo de infusão. Os tempos que sugerimos podem ser ligeiramente modificados a gosto para obter um sabor mais ou menos intenso. Recomenda-se armazenar em local fresco e seco, longe da luz solar direta.
Despesas de €16,00, grátis a partir de €45,00
Preço com IVA incluído
Estas fragrantes folhas de Chá Puer Sheng GABA Grade R, provenientes da cultivar Ruby 18, têm um processamento especial que une técnicas de GABA com as de produção do puer sheng para criar um sabor raro no chá. Este chá oferece uma pequena viagem sensorial: o sabor inicialmente mais ácido, que lembra frutas vermelhas, se transforma gradualmente em notas doces no paladar, com uma vivacidade típica do chá puer. As grandes folhas enroladas de chá Puer Sheng GABA Grade R são de cor marrom escuro e negro, com pontas acobreadas e forma bastante irregular. Uma vez infusas, difundem um aroma frutado doce, com toques açucarados e algumas notas de madeira perfumada. O licor é de cor laranja âmbar e no paladar se revela encorpado, com um bom equilíbrio no gosto. As notas doces são perfeitamente equilibradas pela leve adstringência típica do puer sheng e pelos toques mais intensos de madeira de floresta. A primeira infusão de chá Puer Sheng GABA Grade R dá um licor com notas delicadas de frutas cristalizadas, figos secos e uvas passas. Com uma segunda infusão, o caráter deste chá muda e se torna mais intenso: reconhece-se uma nota madeirada que traz consigo um leve retrogosto amargoso, mas ainda assim agradável e bem equilibrado. É com a terceira infusão e as seguintes que surgem notas decididas de frutas vermelhas como framboesas e amoras, que unem toques doces e levemente ácidos em um fechamento interessante que deixa na boca uma sensação de limpeza. Na abertura, este chá Puer Sheng GABA Grade R apresenta uma nota frutada de média doçura: os toques de amoras e frutas vermelhas, levemente adstringentes, evoluem depois em notas mais doces de frutas cristalizadas e figos caramelizados. Somente em um segundo momento se percebe na parte traseira da língua uma leve nota de madeira, de forma alguma invasiva e também em evolução. O final volta doce-amargo, com notas de mel de castanho e uma boa persistência frutada. Lugar de origem: Myanmar. Recomendamos enfaticamente infundir este chá Puer Sheng GABA Grade R pelo método tradicional chinês (Gong Fu Cha) com uma gaiwan com capacidade de cerca de 150 ml. Seguindo esta preparação, com 5 gramas de folhas é possível fazer várias infusões úteis para captar ao máximo todas as nuances de sabor do chá. Aqueça a água a uma temperatura de 90°C e prossiga para uma primeira infusão de 15 segundos. Mantendo a água na mesma temperatura, você pode continuar a usar as mesmas folhas adicionando mais água e aumentando cada vez o tempo de infusão em 5 segundos (15 - 20 - 25…). Este chá tem uma longevidade de cerca de 9 infusões. Para uma preparação mais clássica segundo o estilo ocidental, recomendamos 3 gramas de folhas em uma xícara de 200 ml com água a 90°C por um tempo de infusão de 3 minutos. Para uma melhor experiência de degustação, sugerimos filtrar o chá logo após o término do tempo de infusão. Os tempos que sugerimos podem ser ligeiramente modificados a gosto para obter um sabor mais ou menos intenso. Recomenda-se armazenar em local fresco e seco, longe da luz solar direta.
