Valle d'Aosta bölgesine özgü ve Arnad kasabasına ait tipik domuz yağı, üretimi için özel teknikler ve benzersiz işlemler gerektirir. Sadece en az 160 kg ağırlığında ve 9 aydan daha büyük domuzların omuz kısmından elde edilir. Et, pembe rengin yanı sıra lekesiz olmalıdır. Yüzey özellikle açık renkte, iç kısmında ise pembe renk tonları vardır. Domuz yağı 3 ile 4 kg arasında olmalıdır. Valle d'Aosta Lard d'Arnad DOP, tuzlu suyun dışarı sızmamasını sağlayan özel bağlantılarla yapılmış kestane ağacından yapılmış "doils" içerisinde saklanır. Bu tür kaplara veya tuz ve baharatlarla kaynatılmış su katmanları ile cam kaplara yerleştirilir. Bir yıl boyunca bu şekilde bekletilir ve ardından paketlenir.
KDV dahil fiyat
Valle d'Aosta bölgesine özgü ve Arnad kasabasına ait tipik domuz yağı, üretimi için özel teknikler ve benzersiz işlemler gerektirir. Sadece en az 160 kg ağırlığında ve 9 aydan daha büyük domuzların omuz kısmından elde edilir. Et, pembe rengin yanı sıra lekesiz olmalıdır. Yüzey özellikle açık renkte, iç kısmında ise pembe renk tonları vardır. Domuz yağı 3 ile 4 kg arasında olmalıdır. Valle d'Aosta Lard d'Arnad DOP, tuzlu suyun dışarı sızmamasını sağlayan özel bağlantılarla yapılmış kestane ağacından yapılmış "doils" içerisinde saklanır. Bu tür kaplara veya tuz ve baharatlarla kaynatılmış su katmanları ile cam kaplara yerleştirilir. Bir yıl boyunca bu şekilde bekletilir ve ardından paketlenir.
