Häufig gestellte Fragen

Jedes auf der Plattform verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer veröffentlicht und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuchmaschine bzw. Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung von Produkten und den Checkout, der Verkauf erfolgt jedoch durch den Verkäufer, der damit für die Transaktion verantwortlich ist.

Der Versand wird direkt vom Partnerverkäufer abgewickelt. Das Paket wird aus dem Lager des Verkäufers oder aus seinem Logistiknetzwerk verschickt und dem Versanddienstleister übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Abwicklung der Bestellung bei demjenigen liegt, der das Produkt tatsächlich verfügbar hat.

Auf der Produktseite findest du Zutaten, Allergene und Nährwertangaben gemäß den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn du Allergien oder Unverträglichkeiten hast, empfehlen wir dir, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und dich bei konkreten Fragen an den Verkäufer zu wenden.

Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und leichter zugänglich zu machen. Wir wählen Verkäufer aus dem Lebensmittel-E-Commerce mit passenden Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einer vollständigen Produktinformation zugeordnet: Wir möchten, dass ein Einkauf hier für dich einen vertrauensvollen Kauf bedeutet.

Lieferzeiten und Versandkosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. Im Checkout findest du vor der Bestätigung der Zahlung immer eine aktualisierte Lieferprognose. Bei internationalen Lieferungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.

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Auberginen-Parmigiana

Auberginen-Parmigiana

Rezept von

Schwierigkeitsgrad
Mittel
Zubereitung
40 Min.
Garzeit
100 Min.
Herkunft
Italien, Sicilia

Beschreibung

Die Auberginen-Parmigiana ist eines der bekanntesten und beliebtesten italienischen Rezepte. Hier findest du Mengen und Zubereitung, um unsere Version zu Hause nachzumachen.

Zutaten

Portionen
  • Längliche schwarze auberginen1.7 kg
  • Tomatenpassata1 kg
  • Mozzarella500 g
  • Parmigiano reggiano g.u. (zum reiben)150 g
  • Goldene zwiebeln1 Einheit
  • Basilikumnach Bedarf
  • Natives olivenöl extranach Bedarf
  • Feines salznach Bedarf
  • Erdnussölnach Bedarf
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    Allergene und Zutatenanalyse

    Nährwerte

    322 kcal pro Portion · 444 g

    Nährwerte

    322 kcal pro Portion · 444 g

    Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 8 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.

    Allergene und Analyse

    Erdnüsse und Milch und Milchprodukte

    Allergene und Analyse

    Erdnüsse und Milch und Milchprodukte

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    Zubereitung

    1. 1

      Schritt 1 von 8: Die Zwiebel putzen und hacken, in einem Topf mit Öl erhitzen und ein paar Minuten anschwitzen lassen.

    2. 2

      Schritt 2 von 8: Die Tomatenpassata hinzufügen, salzen, Basilikum dazugeben und bei schwacher Hitze 45–50 Minuten kochen lassen.

    3. 3

      Schritt 3 von 8: Den Mozzarella würfeln und die Auberginen der Länge nach in Scheiben schneiden.

    4. 4

      Schritt 4 von 8: Die Auberginen in heißem Öl bei 170° goldbraun frittieren und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

    5. 5

      Schritt 5 von 8: In einer 20 x 30 cm großen Auflaufform etwas Sauce verteilen, eine Schicht Auberginen darauflegen, mit Sauce, Mozzarella, Parmesan und Basilikum bedecken.

    6. 6

      Schritt 6 von 8: Die Schichten wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und mit Mozzarella und Parmesan abschließen.

    7. 7

      Schritt 7 von 8: Im statischen Ofen bei 200° etwa 30 Minuten backen.

    8. 8

      Schritt 8 von 8: Vor dem Servieren 15–20 Minuten ruhen lassen.

    • Nicht für Veganer geeignet
    • Nicht für Vegetarier geeignet
    • Nicht für Pescetarier geeignet
    • Glutenfrei
    • Enthält Laktose
    • Enthält Nickel
    Berechnet von Tuduu

    Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Nicht für Pescetarier geeignet · Enthält Laktose · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Erdnüsse und Milch und Milchprodukte

    Allergene EU-Verordnung 1169/2011

    1. 1GlutenNicht erkannt
    2. 2KrebstiereNicht erkannt
    3. 3EierNicht erkannt
    4. 4FischNicht erkannt
    5. 5ErdnüsseErkannt
    6. 6SojaNicht erkannt
    7. 7Milch und MilchprodukteErkannt
    8. 8SchalenfrüchteNicht erkannt
    9. 9SellerieNicht erkannt
    10. 10SenfNicht erkannt
    11. 11SesamNicht erkannt
    12. 12SulfiteNicht erkannt
    13. 13LupinenNicht erkannt
    14. 14WeichtiereNicht erkannt

    Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt

    Andere Unverträglichkeiten

    Nicht erkannt
    Aromen · Kaffee · Einkorn
    Erkannt
    Milch · Hülsenfrüchte · Nachtschattengewächse · Tomate
    DurchschnittswertePro Portion444 g · 1 von 8Pro 100 g
    Energie1.346 kJ322 kcal303 kJ72 kcal
    Fett18,02 g4,06 g
    davon gesättigte Fettsäuren10,56 g2,38 g
    Kohlenhydrate15,18 g3,42 g
    davon Zucker11,4 g2,57 g
    Ballaststoffe7,19 g1,62 g
    Proteine21,97 g4,95 g
    Salz0,98 g0,22 g
    • Proteine4,95 g · 28%
    • Kohlenhydrate3,42 g · 20%
    • Fett4,06 g · 52%
    Berechnet von Tuduu

    Tipps und Aufbewahrung

    Tipps
    • Topf
    • Auflaufform
    • Küchenpapier
    Aufbewahrung
    Im Kühlschrank, mit Frischhaltefolie abgedeckt, 1–2 Tage aufbewahren. Nach dem Backen kann sie eingefroren werden, am besten bereits in Portionen aufgeteilt, und bei Bedarf vor dem Erwärmen im Kühlschrank aufgetaut werden.
    Weitere Informationen
    467,2 Kalorien pro Portion. Glutenfrei und vegetarisch.

    Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.

    Berechnet von Tuduu

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