Häufig gestellte Fragen

Jedes auf der Plattform verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer veröffentlicht und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuchmaschine bzw. Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung von Produkten und den Checkout, der Verkauf erfolgt jedoch durch den Verkäufer, der damit für die Transaktion verantwortlich ist.

Der Versand wird direkt vom Partnerverkäufer abgewickelt. Das Paket wird aus dem Lager des Verkäufers oder aus seinem Logistiknetzwerk verschickt und dem Versanddienstleister übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Abwicklung der Bestellung bei demjenigen liegt, der das Produkt tatsächlich verfügbar hat.

Auf der Produktseite findest du Zutaten, Allergene und Nährwertangaben gemäß den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn du Allergien oder Unverträglichkeiten hast, empfehlen wir dir, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und dich bei konkreten Fragen an den Verkäufer zu wenden.

Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und leichter zugänglich zu machen. Wir wählen Verkäufer aus dem Lebensmittel-E-Commerce mit passenden Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einer vollständigen Produktinformation zugeordnet: Wir möchten, dass ein Einkauf hier für dich einen vertrauensvollen Kauf bedeutet.

Lieferzeiten und Versandkosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. Im Checkout findest du vor der Bestätigung der Zahlung immer eine aktualisierte Lieferprognose. Bei internationalen Lieferungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.

Emporion
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  1. Frittierter Stockfisch im Teig
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    Frittierter Stockfisch im Teig

    Rezept von Emporion

    Schwierigkeitsgrad
    Mittel
    Zubereitung
    15 Min.
    Garzeit
    20 Min.
    Herkunft
    Italien, Campania
    Allergene und Zutatenanalyse

    Beschreibung

    Frittierter Stockfisch im Teig ist ein schmackhaftes und knuspriges Hauptgericht. Der Teig verleiht dem Stockfisch eine leichte Konsistenz und einen unwiderstehlichen Geschmack. Dieses Rezept ist perfekt, um es in der Weihnachtszeit oder zu jeder anderen Jahreszeit zu genießen.

    Zutaten

    Portionen
    • Gewässerter stockfisch700 g
      €7,30
    • Mehl150 g
    • Ei1 Einheit
      €2,90
    • Bierhefe5 g
    • Trockener weißwein20 cl
      €9,90
    • Frittieröl:1 L

    Nährwerte

    405 kcal pro Portion · 276 g

    Nährwerte

    405 kcal pro Portion · 276 g

    Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 4 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.

    Allergene und Analyse

    Gluten, Eier und Fisch

    Allergene und Analyse

    Gluten, Eier und Fisch

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    Zubereitung

    1. 1

      Schritt 1 von 13: Zusätzlich zur Vorbereitungs- und Garzeit müssen 2 Stunden Ruhezeit für den Teig berücksichtigt werden

    2. 2

      Schritt 2 von 13: Bevor Sie mit den Arbeitsschritten beginnen, spülen Sie den Stockfisch unter fließendem Wasser ab, um ihn weiter zu entsalzen

    3. 3

      Schritt 3 von 13: Lösen Sie die Bierhefe in sehr wenig lauwarmem Wasser auf

    4. 4

      Schritt 4 von 13: Sieben Sie das Mehl in eine Schüssel, geben Sie das Ei, die aufgelöste Bierhefe, eine Prise Salz und den Wein hinzu

    5. 5

      Schritt 5 von 13: Alles sorgfältig mit einem Holzlöffel oder einem Schneebesen vermengen

    6. 6

      Schritt 6 von 13: Falls die Masse zu dick wird, mit etwas weiterem Wein verdünnen

    7. 7

      Schritt 7 von 13: Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und den Teig zwei Stunden ruhen lassen

    8. 8

      Schritt 8 von 13: Den Stockfisch abtropfen lassen und auf Küchenpapier gut trocknen

    9. 9

      Schritt 9 von 13: In Stücke schneiden und jedes Stück in den Teig tauchen, dabei mehrmals wenden, bis es vollständig bedeckt ist

    10. 10

      Schritt 10 von 13: In einer Pfanne reichlich Öl erhitzen und, sobald es sehr heiß ist, jeweils wenige Stockfischstücke darin frittieren

    11. 11

      Schritt 11 von 13: Sobald sie goldbraun und knusprig sind, herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen

    12. 12

      Schritt 12 von 13: Bis zum Frittieren des gesamten Fisches warm halten

    13. 13

      Schritt 13 von 13: Die frittierten Stockfischstücke auf einer zuvor erwärmten Servierplatte anrichten

    • Nicht für Veganer geeignet
    • Nicht für Vegetarier geeignet
    • Für Pescetarier geeignet
    • Enthält Gluten
    • Laktosefrei
    • Enthält Nickel
    Berechnet von Tuduu

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    Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Gluten, Eier und Fisch

    Allergene EU-Verordnung 1169/2011

    1. 1GlutenErkannt
    2. 2KrebstiereNicht erkannt
    3. 3EierErkannt
    4. 4FischErkannt
    5. 5ErdnüsseNicht erkannt
    6. 6SojaNicht erkannt
    7. 7Milch und MilchprodukteNicht erkannt
    8. 8SchalenfrüchteNicht erkannt
    9. 9SellerieNicht erkannt
    10. 10SenfNicht erkannt
    11. 11SesamNicht erkannt
    12. 12SulfiteNicht erkannt
    13. 13LupinenNicht erkannt
    14. 14WeichtiereNicht erkannt

    Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt

    Andere Unverträglichkeiten

    Nicht erkannt
    Milch · Hülsenfrüchte · Nachtschattengewächse · Aromen · Kaffee · Einkorn · Tomate
    DurchschnittswertePro Portion276 g · 1 von 4Pro 100 g
    Energie1.695 kJ405 kcal613 kJ147 kcal
    Fett4,5 g1,63 g
    davon gesättigte Fettsäuren0,99 g0,36 g
    Kohlenhydrate27,21 g9,85 g
    davon Zucker0,75 g0,27 g
    Ballaststoffe0,86 g0,31 g
    Proteine56,6 g20,49 g
    Salz7,04 g2,55 g
    • Proteine20,49 g · 60%
    • Kohlenhydrate9,85 g · 29%
    • Fett1,63 g · 11%
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    Tipps und Aufbewahrung

    Tipps
    • Pfanne
      Rote antihaftbeschichtete Pfanne 1965 Vintage Quarzo Nero
      Spaghetti & Mandolino

      Rote antihaftbeschichtete Pfanne 1965 Vintage Quarzo Nero

      € 49,80

    • Frittierzange
      Carta Fata – Backpapier für Profis auf Rolle, 20 Meter
      Spaghetti & Mandolino

      Carta Fata – Backpapier für Profis auf Rolle, 20 Meter

      € 35,50

    • Schüssel
    • Schneebesen
    Aufbewahrung
    Frittierter Stockfisch im Teig sollte am besten sofort nach der Zubereitung verzehrt werden, kann aber, falls Reste bleiben, bis zu 1 Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden.
    Weitere Informationen
    Frittierter Stockfisch im Teig ist ein typisches Gericht der italienischen Kochtradition, insbesondere der Regionen Kampanien und Latium.

    Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.

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