Häufig gestellte Fragen

Jedes auf der Plattform verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer veröffentlicht und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuchmaschine bzw. Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung von Produkten und den Checkout, der Verkauf erfolgt jedoch durch den Verkäufer, der damit für die Transaktion verantwortlich ist.

Der Versand wird direkt vom Partnerverkäufer abgewickelt. Das Paket wird aus dem Lager des Verkäufers oder aus seinem Logistiknetzwerk verschickt und dem Versanddienstleister übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Abwicklung der Bestellung bei demjenigen liegt, der das Produkt tatsächlich verfügbar hat.

Auf der Produktseite findest du Zutaten, Allergene und Nährwertangaben gemäß den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn du Allergien oder Unverträglichkeiten hast, empfehlen wir dir, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und dich bei konkreten Fragen an den Verkäufer zu wenden.

Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und leichter zugänglich zu machen. Wir wählen Verkäufer aus dem Lebensmittel-E-Commerce mit passenden Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einer vollständigen Produktinformation zugeordnet: Wir möchten, dass ein Einkauf hier für dich einen vertrauensvollen Kauf bedeutet.

Lieferzeiten und Versandkosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. Im Checkout findest du vor der Bestätigung der Zahlung immer eine aktualisierte Lieferprognose. Bei internationalen Lieferungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.

Emporion
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Apulische Orecchiette mit Kirschtomaten, Auberginen und Ricotta

Apulische Orecchiette mit Kirschtomaten, Auberginen und Ricotta

Rezept von

Schwierigkeitsgrad
Leicht
Zubereitung
15 Min.
Garzeit
20 Min.
Herkunft
Italien, Puglia

Beschreibung

Entdecke das Rezept für apulische Orecchiette mit frischen Kirschtomaten, knusprig frittierten Auberginen und Ricotta marzotica. Authentischer Geschmack, 100 % Apulien!

Zutaten

Portionen
  • Handgemachte orecchiette aus hartweizen300 g
  • Gelbe kirschtomaten200 g
  • Rote kirschtomaten200 g
  • Große aubergine in würfeln1 Einheit
  • Geriebener ricotta marzoticanach Bedarf
  • Natives olivenöl extranach Bedarf
  • Salznach Bedarf
  • Pfeffernach Bedarf
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    Pugghia
    Allergene und Zutatenanalyse

    Nährwerte

    293 kcal pro Portion · 225 g

    Nährwerte

    293 kcal pro Portion · 225 g

    Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 4 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.

    Allergene und Analyse

    Gluten und Milch und Milchprodukte

    Allergene und Analyse

    Gluten und Milch und Milchprodukte

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    Zubereitung

    1. 1

      Schritt 1 von 5: Schneide die Auberginen in Würfel und frittiere sie in reichlich nativem Olivenöl extra, bis sie goldbraun und knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

    2. 2

      Schritt 2 von 5: In einer großen Pfanne die halbierten Kirschtomaten mit einem Schuss Öl garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    3. 3

      Schritt 3 von 5: In sprudelnd kochendem Salzwasser die Orecchiette bissfest kochen.

    4. 4

      Schritt 4 von 5: Die Pasta abgießen, zu den Tomaten geben und die Auberginen hinzufügen. Vorsichtig vermischen.

    5. 5

      Schritt 5 von 5: Anrichten und mit einer großzügigen Portion geriebener Ricotta marzotica vollenden.

    • Nicht für Veganer geeignet
    • Für Vegetarier geeignet
    • Für Pescetarier geeignet
    • Enthält Gluten
    • Enthält Laktose
    • Enthält Nickel
    Berechnet von Tuduu

    Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Enthält Laktose · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Gluten und Milch und Milchprodukte

    Allergene EU-Verordnung 1169/2011

    1. 1GlutenErkannt
    2. 2KrebstiereNicht erkannt
    3. 3EierNicht erkannt
    4. 4FischNicht erkannt
    5. 5ErdnüsseNicht erkannt
    6. 6SojaNicht erkannt
    7. 7Milch und MilchprodukteErkannt
    8. 8SchalenfrüchteNicht erkannt
    9. 9SellerieNicht erkannt
    10. 10SenfNicht erkannt
    11. 11SesamNicht erkannt
    12. 12SulfiteNicht erkannt
    13. 13LupinenNicht erkannt
    14. 14WeichtiereNicht erkannt

    Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt

    Andere Unverträglichkeiten

    Nicht erkannt
    Hülsenfrüchte · Aromen · Kaffee · Einkorn
    Erkannt
    Milch · Nachtschattengewächse · Tomate
    DurchschnittswertePro Portion225 g · 1 von 4Pro 100 g
    Energie1.225 kJ293 kcal544 kJ130 kcal
    Fett1,37 g0,61 g
    davon gesättigte Fettsäuren0,23 g0,1 g
    Kohlenhydrate59,2 g26,31 g
    davon Zucker6,14 g2,73 g
    Ballaststoffe4,52 g2,01 g
    Proteine10,82 g4,81 g
    Salz0,02 g0,01 g
    • Proteine4,81 g · 15%
    • Kohlenhydrate26,31 g · 81%
    • Fett0,61 g · 4%
    Berechnet von Tuduu

    Tipps und Aufbewahrung

    Weitere Informationen
    Kirschtomaten: nicht zu stark garen, sie sollen weich, aber fest bleiben. Hochwertiges Öl: Verwende immer natives Olivenöl extra für einen besseren Geschmack. Perfektes Frittieren: Frittiere nur wenige Auberginenstücke auf einmal, damit sie knusprig bleiben. Frischer Ricotta: Reibe ihn erst im Moment des Servierens, damit sich sein volles Aroma entfaltet.

    Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.

    Berechnet von Tuduu

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