
Die Kalbs-Blanquette ist ein Klassiker der französischen Küche. Dieses Gericht besteht aus dem langsamen Garen von Kalbskeule oder -brust mit Zwiebelchen, Kräutern und Zitronensaft, verfeinert mit einer cremigen Sauce aus Sahne und Eigelb.
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Der Versand wird direkt vom Partner-Verkäufer abgewickelt. Das Paket verlässt das Lager des Verkäufers oder dessen Logistiknetzwerk und wird dem Kurier übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Auftragsabwicklung bei demjenigen liegt, der über die tatsächliche Verfügbarkeit des Produkts verfügt.
Auf der Produktseite finden Sie Zutaten, Allergene und Nährwertangaben entsprechend den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn Sie Allergien oder Unverträglichkeiten haben, empfehlen wir Ihnen, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und bei konkreten Fragen den Verkäufer zu kontaktieren.
Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und zugänglicher zu machen. Wir wählen Verkäufer im Bereich E‑Commerce Food mit stimmigen Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einem vollständigen Informationsblatt zugeordnet: Wir möchten, dass Einkaufen hier Vertrauen bedeutet.
Lieferzeiten und -kosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. In der Kasse findest du immer die aktualisierte Lieferzeitabschätzung, bevor du die Zahlung bestätigst. Bei internationalen Sendungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.







Schneiden Sie das Fleisch in Würfel und braten Sie es in Butter zusammen mit den Zwiebelchen an
Mit Mehl bestäuben und so viel Wasser hinzufügen, bis die Zubereitung bedeckt ist
Die gehackten Kräuter zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen
Etwa 90 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen
Das Fleisch und die Zwiebelchen in eine Schüssel geben und warm halten
Die Eigelbe mit der Sahne verquirlen
Mit Zitronensaft verdünnen und in den Bratensatz des Fleisches geben
Die Sauce zum Kochen bringen und kräftig rühren, bis sie dick und cremig ist
Durch ein feines Sieb passieren und über die Kalbs-Blanquette gießen
Sofort servieren, begleitet von gedämpften Kartoffeln und Karotten
Mit Brunnenkresseblättern garnieren
Topf
Pfanne
Schneebesen
Im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.
Dieses Rezept ist typisch für die französische Küche.
Francia









| Energie (kcal) | 113,05 |
| Kohlenhydrate (g) | 2,17 |
| davon Zucker (g) | 1,55 |
| Fette (g) | 4,44 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,49 |
| Proteine (g) | 15,88 |
| Ballaststoffe (g) | 0,65 |
| Verkauf (g) | 0,09 |