Gebratenes Lamm ist ein typisches Gericht der italienischen kulinarischen Tradition, besonders verbreitet in den Regionen der Mitte und des Südens. Die Lammschnitzel werden in eine Mischung aus Eiern und Milch getaucht, anschließend in Paniermehl gewendet und in reichlich Öl frittiert. Das Ergebnis ist ein Gericht mit kräftigem Geschmack und knuspriger Textur, perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht.
In einer Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen. Salzen, pfeffern und die Lammschnitzel nacheinander eintauchen. Im Paniermehl wenden und fest andrücken, damit es gut haftet.
In einer Eisenpfanne das Öl erhitzen und die Schnitzel darin frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.
Pfanne
Schüssel
Gabel
Schaumlöffel
Italia
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| Energie (kcal) | 286,98 |
| Kohlenhydrate (g) | 12,81 |
| davon Zucker (g) | 0,92 |
| Fette (g) | 19,13 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 9,18 |
| Proteine (g) | 16,43 |
| Ballaststoffe (g) | 0,52 |
| Verkauf (g) | 0,21 |
