
Lamm in Zitronensauce ist ein köstliches Gericht der sardischen Tradition. Das zarte und saftige Lammfleisch wird bei niedriger Hitze in einer reichhaltigen und schmackhaften Sauce auf Basis von Zitrone, Knoblauch und Petersilie gegart. Das Ergebnis ist ein aromatisches und würziges Gericht, perfekt für ein besonderes Abendessen oder ein traditionelles Fest. Probieren Sie dieses traditionelle sardische Rezept und lassen Sie sich von den authentischen Aromen Sardiniens begeistern!
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Den Knoblauch und die Petersilie fein hacken.
In einen Schmortopf den Knoblauch und das Olivenöl geben; anbraten lassen und das Lamm in mittelgroßen Stücken hinzufügen.
Etwa 20 Minuten garen lassen, dann die gehackte Petersilie hinzufügen und die Hitze ausschalten.
1 Ei und 1 Eigelb verquirlen; die Zitrone über das Lammfleisch auspressen und das Ei hinzufügen.
Die Hitze für ein paar Minuten erneut einschalten und servieren.
Pfanne
Schüssel
Messer
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter maximal 2 Tage aufbewahren
Lamm in Zitronensauce ist ein typisches Gericht der sardischen Küche
Italia, Sardegna








| Energie (kcal) | 236,46 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,29 |
| davon Zucker (g) | 0,29 |
| Fette (g) | 19,16 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 9,22 |
| Proteine (g) | 15,61 |
| Ballaststoffe (g) | 0,22 |
| Verkauf (g) | 0,09 |