Hähnchen mit Reis und Paprika
Hähnchen mit Reis und Paprika ist ein köstliches erstes Gericht, das typisch für die italienische Küche ist. Dieses Gericht zeichnet sich durch saftige Hähnchenteile, farbenfrohe Paprika und aromatischen Reis aus. Die Kombination aus Aromen und Texturen macht dieses Gericht für jeden Gaumen unwiderstehlich. Perfekt zum Genießen im Herbst, stellt dieses Gericht die perfekte Harmonie frischer und schmackhafter Zutaten dar.
Zutaten
- Hähnchen von etwa 1500 g
1,500 g1,500 g - Gemischte kräuter
1 Buendel1 Buendel - Zitrone (saft)nach Bedarf
- Salznach Bedarf
- Weißer pfeffernach Bedarf
- Scharfes paprikapulver
1 Teelöffel1 Teelöffel - Rote paprika
300 g300 g - Grüne paprika
300 g300 g - Tomatennach Bedarf
- Gekochter schinken (100-g-scheiben)
10,000 g10,000 g - Geräucherter speck
8 Scheiben8 Scheiben - Olivenöl
8 cl8 cl - Zwiebelbrunoise
50 g50 g - Gehackter knoblauch
1 Zehe1 Zehe - Entsteinte schwarze olivennach Bedarf
- Reis
120 g120 g
Kaufbare Produkte
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Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 7
Das Hähnchen putzen, die Schenkel, Flügel und die Brust abtrennen und beiseitelegen
- SCHRITT 2 VON 7
Den Korpus in Stücke schneiden und zusammen mit dem Kräutersträußchen und den Innereien des Vogels für eine Brühe verwenden
- SCHRITT 3 VON 7
Die Hähnchenteile mit dem Zitronensaft beträufeln, mit Salz, Pfeffer und Paprika bestreuen und etwa eine halbe Stunde ziehen lassen, damit sie Geschmack annehmen
- SCHRITT 4 VON 7
In der Zwischenzeit die Paprika halbieren, entkernen und von den weißen Innenhäuten befreien, waschen, abtrocknen und schließlich das Fruchtfleisch in Streifen schneiden
- SCHRITT 5 VON 7
Die Tomaten und den gekochten Schinken in Würfel schneiden
- SCHRITT 6 VON 7
Den Speck bei mittlerer Hitze in einer Auflaufform mit der Hälfte des Olivenöls anbraten, dann Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Schinken hinzufügen und kurz anbräunen; schließlich die Hitze auf das Minimum reduzieren und alles 8-10 Minuten garen lassen
- SCHRITT 7 VON 7
Die Hähnchenteile in einer Pfanne mit dem restlichen Öl gleichmäßig anbraten, dann in die Auflaufform geben und mit dem Reis bedecken
Tipps
Pfanne
Schneidebrett
Messer
Allgemeine Informationen
Aufbewahrungshinweise
Hähnchen mit Reis und Paprika im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren.
Herkunft
Italia
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 214,1 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,75 |
| davon Zucker (g) | 0,91 |
| Fett (g) | 14,89 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,87 |
| Proteine (g) | 18,2 |
| Ballaststoffe (g) | 0,1 |
| Salz (g) | 0,55 |
- Proteine18,2g · 34%
- Kohlenhydrate1,75g · 3%
- Fett14,89g · 63%
Häufig gestellte Fragen
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