
Paella valenciana ist ein traditionelles spanisches Gericht aus der Region Valencia. Dieses klassische Rezept ist eine schmackhafte Mischung aus Reis, Schweinefleisch und Hähnchen, Wurst, Meeresfrüchten und Gemüse. Seine charakteristische gelbe Farbe wird durch den in der Zubereitung verwendeten Safran verliehen. Paella valenciana ist ein vollständiges Hauptgericht, perfekt für ein Familienessen oder um einen besonderen Anlass zu feiern.












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Gießen Sie das Öl in eine große Pfanne und frittieren Sie die Paprikastücke, die Sie anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen
Geben Sie in dasselbe Öl in kleine Stücke geschnittenes Hähnchen, Schweinelende und Wurst und fügen Sie, sobald alles angebraten ist, die passierten Tomaten, gehackten Knoblauch und Petersilie, Salz, Pfeffer, Artischocken und Erbsen hinzu
Gut umrühren und nach einigen Minuten die mit Brühwürfel und Safran zubereitete Brühe hinzufügen, zwei Tassen pro Tasse Reis
Sobald es zu kochen beginnt, den Reis, den in Stücke geschnittenen Fisch, die gut gewaschenen Muscheln und die Paprikafilets hinzufügen
Bei schwacher Hitze weitergaren und sobald der Reis al dente ist, die Hitze ausschalten, die Pfanne abdecken und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen
Paellapfanne
Im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren
Spagna











| Energie (kcal) | 192,78 |
| Kohlenhydrate (g) | 14,04 |
| davon Zucker (g) | 0,64 |
| Fette (g) | 9,25 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,1 |
| Proteine (g) | 13,82 |
| Ballaststoffe (g) | 0,37 |
| Verkauf (g) | 0,28 |