Scampi als Vorspeise
Scampi als Vorspeise sind ein köstliches Fischgericht, ideal, um ein gemeinsames Essen zu beginnen. Diese sehr frischen Scampi werden durch ein schmackhaftes Kräuterbündel aus Petersilie, Thymian und Lorbeerblättern verfeinert. Eine leichte Sauce aus nativem Olivenöl extra und gehackter Petersilie vollendet das Gericht und verleiht ihm eine frische Note. Diese Vorspeise ist perfekt für Liebhaber von Meeresaromen und kann mit knusprigem Brot serviert werden.
Zutaten
- Sehr frische ganze scampi
1,000 g1,000 g - Kräuterbund (petersilie, thymian, 2 lorbeerblätter)
1 Einheit1 Einheit - Salznach Bedarf
- Weiße pfefferkörnernach Bedarf
- Für die sauce:
- Natives olivenöl extra
5 Esslöffel5 Esslöffel - Gehackte petersilienach Bedarf
- Salz
1 Prise1 Prise - Zitronenach Bedarf
Kaufbare Produkte
Feines Speisesalz aus dem Atlantischen Ozean 1 kg - Fior di Loto
1 Produkt1 Produkt € 4,70Natives Olivenöl extra EXTRA 100 ml
1 Produkt1 Produkt € 3,80
Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 2
Die Scampi reinigen und in Wasser zusammen mit Salz, dem Kräuterbund und den Pfefferkörnern kochen
- SCHRITT 2 VON 2
In der Zwischenzeit in einer Schüssel die Sauce zubereiten, indem Sie das Öl, die fein gehackte Petersilie und eine Prise Salz mit einer Gabel verquirlen
Allgemeine Informationen
Herkunft
Italia
Analyse
Achtung
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