Vol-au-vent mit Käse
Die Vol-au-vent mit Käse sind eine köstliche Vorspeise aus knusprigem Blätterteig, gefüllt mit einer cremigen Mischung aus mildem Gorgonzola, zartem Robiola und piemontesischem Ricotta. Verfeinert mit frischer Petersilie und einer leichten Prise Paprika ist es ein unwiderstehliches Gericht für Käseliebhaber.
Zutaten
- Fertige vol-au-vent aus blätterteig
1212 - Milder gorgonzola-käse
230230 - Zarter robiola-käse
130130 - Piemontesischer ricotta
120120 - Petersilie
11 - Paprikaq.b.
- Salzq.b.
- Pfefferq.b.
Kaufbare Produkte
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Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 5
Gebt den in Stücke geschnittenen Gorgonzola in eine Schüssel und arbeitet ihn mit einem Holzlöffel gut, bis er cremig geworden ist
- SCHRITT 2 VON 5
Würzt und färbt ihn mit einem halben Teelöffel Paprika
- SCHRITT 3 VON 5
Vermischt in einer anderen Schüssel den Ricotta mit dem Weichkäse, indem ihr sie mit dem Holzlöffel bearbeitet und ebenfalls zu einer glatten Creme verarbeitet
- SCHRITT 4 VON 5
Hackt die Blättchen eines Bunds Petersilie fein und gebt sie dann zu dieser Creme
- SCHRITT 5 VON 5
Schmeckt die beiden Käsecremes ab und salzt und pfeffert sie bei Bedarf und verwendet die Füllung, um eure Vol-au-vent zu servieren
Tipps
Vol-au-vent-Formen
Küchenzange
Allgemeine Informationen
Herkunft
Italia
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 284,58 |
| Kohlenhydrate (g) | 2,28 |
| davon Zucker (g) | 1,45 |
| Fett (g) | 22,86 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 12,58 |
| Proteine (g) | 17,51 |
| Ballaststoffe (g) | 0,12 |
| Salz (g) | 0,7 |
- Proteine17,51g · 25%
- Kohlenhydrate2,28g · 3%
- Fett22,86g · 72%
Häufig gestellte Fragen
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