Süßer Schokoladen- und Kokoskuchen, ohne Butter, Eier und Milch. Ideal zum Frühstück oder für den Nachmittagssnack: leicht, aromatisch und einfach zuzubereiten.
Heize den Ofen auf 180°C vor.
Vermische alle trockenen Zutaten (405er Mehl, Kokosmehl, ungesüßtes Kakaopulver). Füge das Backpulver in diesem Schritt nicht hinzu.
Füge dem Mix Wasser und Honig hinzu und rühre, bis eine homogene Mischung entsteht.
Füge das Backpulver vorsichtig am Ende hinzu.
Gieße den Teig in eine 20 cm große Springform, die gefettet oder mit Backpapier ausgelegt ist.
Backe im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 30 Minuten: Überprüfe die Garstufe mit einem Zahnstocher (er sollte trocken herauskommen).
Nimm den Kuchen aus dem Ofen, lasse ihn abkühlen und serviere.
20 cm Springform
Rührschüssel
Schneebesen oder Löffel
Ofen
Originalrezept vom Instagram-Profil LovelyFitFood. Man kann Zartbitterschokoladendrops für eine schokoladigere Version hinzufügen.
Italia, Toscana
| Energie (kcal) | 361,25 |
| Kohlenhydrate (g) | 51,74 |
| davon Zucker (g) | 22,7 |
| Fette (g) | 12,88 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 10,84 |
| Proteine (g) | 6,15 |
| Ballaststoffe (g) | 3,67 |
| Verkauf (g) | 0,39 |
