Protein-Pancakes mit Zitrone und Mohn
Lockere, duftende Zitronen-Pancakes, verfeinert mit Mohn und Proteinpulver. Ein laktose- und eifreies Frühstück, abgerundet mit einem Aprikosen-Topping.
Zutaten
- Hafermehl
50 g50 g - Neutrales molkenprotein
20 g20 g - Pflanzendrink
140 ml140 ml - Mohn
5 g5 g - Zitronenschale
0.5 Schalen0.5 Schalen - Backpulver
3 g3 g - Leichte aprikosenkonfitüre
10 g10 g
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Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 5
Hafermehl, Proteinpulver, Mohn und Backpulver in eine Schüssel geben und die trockenen Zutaten vermischen.
- SCHRITT 2 VON 5
Den Pflanzendrink und die abgeriebene Schale einer halben Zitrone hinzufügen. Verrühren, bis ein homogener, klumpenfreier Teig entsteht.
- SCHRITT 3 VON 5
Den Teig 5 Minuten ruhen lassen, damit das Hafermehl einen Teil der Flüssigkeit aufnehmen kann.
- SCHRITT 4 VON 5
Eine beschichtete Pfanne erhitzen und den Teig zu 3 oder 4 Pancakes hineingeben. Einige Minuten pro Seite backen, bis sie goldbraun sind.
- SCHRITT 5 VON 5
Die Pancakes noch warm servieren und mit der leichten Aprikosenkonfitüre als Topping garnieren.
Allgemeine Informationen
Aufbewahrungshinweise
Gut abgedeckt im Kühlschrank maximal 24 Stunden aufbewahren. Vorzugsweise frisch zubereitet verzehren.
Weitere Informationen
Rezept für eine Portion, ohne Eier und ohne Laktose. Um den Teig laktosefrei zu halten, einen Pflanzendrink verwenden und das Etikett des Proteins prüfen.
Herkunft
Italia
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 135,84 |
| Kohlenhydrate (g) | 21,12 |
| davon Zucker (g) | 5,22 |
| Fett (g) | 2,58 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,39 |
| Proteine (g) | 4,27 |
| Ballaststoffe (g) | 2,74 |
| Salz (g) | 0,15 |
- Proteine4,27g · 14%
- Kohlenhydrate21,12g · 68%
- Fett2,58g · 19%
Häufig gestellte Fragen
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