Dieser aromatisch gereifte Käse in Blätter von Salbei und Rosmarin von Corrado Benedetti basiert auf einem Cimbro und ist ein echter und gesunder Käse, sehr duftend und besonders aromatisch. Nach einer Reifung von über 90 Tagen werden die Cimbro-Laibe für zwei Monate in Zweige von Rosmarin und Salbei eingewickelt, von denen sie langsam den intensiven Duft aufnehmen. Die Geschichte des Cimbro Die Ursprünge des Cimbro gehen um das Jahr 1300 zurück und verdankt seinen Namen dem Volk der Cimbri, das zu dieser Zeit in Lessinia siedelte. Hauptsächlich Hirten und Bauern, Holzspalter und einfache Schafzüchter: Zwischen den Wiesen und Felsen der Gebirgskette fanden sie ihr gelobtes Land. Mit ihnen begann die Produktion dieses Käses, die in der Tradition von Verona geblieben ist.
Dieser aromatisch gereifte Käse in Blätter von Salbei und Rosmarin von Corrado Benedetti basiert auf einem Cimbro und ist ein echter und gesunder Käse, sehr duftend und besonders aromatisch. Nach einer Reifung von über 90 Tagen werden die Cimbro-Laibe für zwei Monate in Zweige von Rosmarin und Salbei eingewickelt, von denen sie langsam den intensiven Duft aufnehmen. Die Geschichte des Cimbro Die Ursprünge des Cimbro gehen um das Jahr 1300 zurück und verdankt seinen Namen dem Volk der Cimbri, das zu dieser Zeit in Lessinia siedelte. Hauptsächlich Hirten und Bauern, Holzspalter und einfache Schafzüchter: Zwischen den Wiesen und Felsen der Gebirgskette fanden sie ihr gelobtes Land. Mit ihnen begann die Produktion dieses Käses, die in der Tradition von Verona geblieben ist.
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