Der aromatische schwarze Vollkornreis ist eine italienische Reissorte, die sich neben der dunklen Farbe durch einen hohen Gehalt an Stärke, Ballaststoffen und den Vitaminen B und B1 auszeichnet, sowie durch einen niedrigen Gehalt an Fettsäuren und Proteinen. Diese Reisart ist aufgrund ihrer Eigenschaften und ihres Geschmacks in der Küche sehr vielseitig. Es gibt verschiedene Kochmethoden, bei denen er verwendet werden kann: in der Pfanne, im Topf, im Druckkochtopf oder als Pilaw. Wissenswertes: Diese spezielle Reissorte unterscheidet sich von anderen "schwarzen" Reissorten durch den charakteristischen Duft von Sandelholz und frisch gebackenem Brot. Sie hat einen kleinen und sehr nahrhaften Korn.
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Der aromatische schwarze Vollkornreis ist eine italienische Reissorte, die sich neben der dunklen Farbe durch einen hohen Gehalt an Stärke, Ballaststoffen und den Vitaminen B und B1 auszeichnet, sowie durch einen niedrigen Gehalt an Fettsäuren und Proteinen. Diese Reisart ist aufgrund ihrer Eigenschaften und ihres Geschmacks in der Küche sehr vielseitig. Es gibt verschiedene Kochmethoden, bei denen er verwendet werden kann: in der Pfanne, im Topf, im Druckkochtopf oder als Pilaw. Wissenswertes: Diese spezielle Reissorte unterscheidet sich von anderen "schwarzen" Reissorten durch den charakteristischen Duft von Sandelholz und frisch gebackenem Brot. Sie hat einen kleinen und sehr nahrhaften Korn.
