Die Tortiglioni enthalten eine Zutat, die nicht so leicht zu finden ist: den Weizenkeim, der das Herz des Korns ausmacht und Vitamine sowie pflanzliches Eiweiß enthält. Dank der Beibehaltung traditioneller Verfahren kann die Antico Pastificio Morelli den frischen Weizenkeim wieder in den Grieß einarbeiten. Die erhaltene Pasta hat ihren unverwechselbaren Geschmack und während des Kochens kann man einen intensiven Weizen Duft wahrnehmen, während das Wasser aufgrund des frischen Keims leicht grün wird.
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Die Tortiglioni enthalten eine Zutat, die nicht so leicht zu finden ist: den Weizenkeim, der das Herz des Korns ausmacht und Vitamine sowie pflanzliches Eiweiß enthält. Dank der Beibehaltung traditioneller Verfahren kann die Antico Pastificio Morelli den frischen Weizenkeim wieder in den Grieß einarbeiten. Die erhaltene Pasta hat ihren unverwechselbaren Geschmack und während des Kochens kann man einen intensiven Weizen Duft wahrnehmen, während das Wasser aufgrund des frischen Keims leicht grün wird.
