Der Blu affinato al Fior d'arancio Passito Colli Euganei DOCG ist ein Käse für wahre Kenner. Die Trauben, mit denen der Käse verfeinert wird, stammen aus einer speziellen Auswahl aus dem südwestlichen Gebiet der Colli Euganei, wo die Böden steiniger und weniger tief sind. Die Produktionen weisen nicht nur einen höheren Zuckergehalt auf, sondern besitzen auch eine höhere Konzentration an Komponenten, die in der Lage sind, die Struktur der Weine, aus denen sie entstehen, hervorzuheben. All dies wird der Toma "durch Eintauchen" verliehen, sodass sie während der Monate der Reifung alle Eigenschaften erwirbt.
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Der Blu affinato al Fior d'arancio Passito Colli Euganei DOCG ist ein Käse für wahre Kenner. Die Trauben, mit denen der Käse verfeinert wird, stammen aus einer speziellen Auswahl aus dem südwestlichen Gebiet der Colli Euganei, wo die Böden steiniger und weniger tief sind. Die Produktionen weisen nicht nur einen höheren Zuckergehalt auf, sondern besitzen auch eine höhere Konzentration an Komponenten, die in der Lage sind, die Struktur der Weine, aus denen sie entstehen, hervorzuheben. All dies wird der Toma "durch Eintauchen" verliehen, sodass sie während der Monate der Reifung alle Eigenschaften erwirbt.
