
Pastorisierte Kuhmilch-Toma, hergestellt durch sauergerinnen und anschließend salzen, inokuliert mit Penicillium roqueforti Sporen. Nach einer Reifung von etwa einem Monat wird sie in süßem Passito-Wein Fior d'Arancio aus den Colli Euganei DOCG eingelegt.
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Pastorisierte Kuhmilch-Toma, hergestellt durch sauergerinnen und anschließend salzen, inokuliert mit Penicillium roqueforti Sporen. Nach einer Reifung von etwa einem Monat wird sie in süßem Passito-Wein Fior d'Arancio aus den Colli Euganei DOCG eingelegt.