Der Käse Blu 61 ist ein außergewöhnlicher Blauschimmelkäse aus Kuhmilch, mehrfach ausgezeichnet und hergestellt durch Reifung in Raboso Passito Wein und roten Heidelbeeren. Die Käsemasse ist cremig, mit einer verbreiteten Präsenz von blauen Adern durch die Schimmelbildung. Es ist sicherlich ein Kunstwerk wegen seiner Eleganz und Harmonie: ein intensiver, ausgeprägter Geschmack, der durch den typischerweise süßen Weincharakter des Raboso Passito ausgeglichen wird. So viele Auszeichnungen! Alle aufzulisten wäre fast unmöglich, aber wir erzählen Ihnen von einem der ersten Preise, die der Blu 61 gewonnen hat: die Goldmedaille in der Kategorie "Blauschimmelkäse" beim Wettbewerb Alma di Caseus 2012, organisiert von der internationalen Kochschule geleitet von Gualtiero Marchesi. Dann, 2013, wurde er von Slow Food und Onaf bei der internationalen Veranstaltung "Cheese" in Bra mit einem Exzellenz-Diplom beim Wettbewerb "Infiniti Blu" in Gorgonzola ausgezeichnet. Von diesem Zeitpunkt an hat sich der Blu 61 immer hervorgetan und Anerkennungen gesammelt, die auch zeigen, dass die Qualität des Produkts stets unverändert geblieben ist.
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Der Käse Blu 61 ist ein außergewöhnlicher Blauschimmelkäse aus Kuhmilch, mehrfach ausgezeichnet und hergestellt durch Reifung in Raboso Passito Wein und roten Heidelbeeren. Die Käsemasse ist cremig, mit einer verbreiteten Präsenz von blauen Adern durch die Schimmelbildung. Es ist sicherlich ein Kunstwerk wegen seiner Eleganz und Harmonie: ein intensiver, ausgeprägter Geschmack, der durch den typischerweise süßen Weincharakter des Raboso Passito ausgeglichen wird. So viele Auszeichnungen! Alle aufzulisten wäre fast unmöglich, aber wir erzählen Ihnen von einem der ersten Preise, die der Blu 61 gewonnen hat: die Goldmedaille in der Kategorie "Blauschimmelkäse" beim Wettbewerb Alma di Caseus 2012, organisiert von der internationalen Kochschule geleitet von Gualtiero Marchesi. Dann, 2013, wurde er von Slow Food und Onaf bei der internationalen Veranstaltung "Cheese" in Bra mit einem Exzellenz-Diplom beim Wettbewerb "Infiniti Blu" in Gorgonzola ausgezeichnet. Von diesem Zeitpunkt an hat sich der Blu 61 immer hervorgetan und Anerkennungen gesammelt, die auch zeigen, dass die Qualität des Produkts stets unverändert geblieben ist.
