Die Bresaola De Baita Magatello von Salumificio Sosio ist ein Spitzenprodukt, das Aushängeschild der renommierten Wurstwarenfabrik aus Valtellina. Diese Wurst wird ausschließlich aus den besten Magatelli hergestellt, also edlen Fleischstücken, die aus den Muskeln des Oberschenkels des erwachsenen Rindes stammen. Der Magatello ist bekannt dafür, besonders mager und zart zu sein, ideal für die Produktion von hochwertiger Bresaola. Die Bresaola De Baita ist gluten- und laktosefrei, daher auch geeignet für Personen mit besonderen Ernährungsbedürfnissen. Die Reifungszeit variiert zwischen 21 und 35 Tagen, was ein Produkt mit dem richtigen Gleichgewicht zwischen Zartheit und Geschmack garantiert.
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Die Bresaola De Baita Magatello von Salumificio Sosio ist ein Spitzenprodukt, das Aushängeschild der renommierten Wurstwarenfabrik aus Valtellina. Diese Wurst wird ausschließlich aus den besten Magatelli hergestellt, also edlen Fleischstücken, die aus den Muskeln des Oberschenkels des erwachsenen Rindes stammen. Der Magatello ist bekannt dafür, besonders mager und zart zu sein, ideal für die Produktion von hochwertiger Bresaola. Die Bresaola De Baita ist gluten- und laktosefrei, daher auch geeignet für Personen mit besonderen Ernährungsbedürfnissen. Die Reifungszeit variiert zwischen 21 und 35 Tagen, was ein Produkt mit dem richtigen Gleichgewicht zwischen Zartheit und Geschmack garantiert.
