Ein lustiger und sehr guter Schnittkäse, den La Casara produziert hat und erfolgreich auf dem Markt positioniert. Er wird aus pasteurisierter Vollmilch gewonnen und hat alle Eigenschaften von Frische und Cremigkeit. Brontolon bedeutet auf Venezianisch Brontolone. Wer erinnert sich an die berühmte Komödie von Goldoni „Sior Todaro Brontolon“? Dies hängt damit zusammen, dass während der milchsaurem Fermentation die Fermentation besonders lebhaft ist und die Masse dann besonders augenreich ist. Unverwechselbar ist seine weiße und schwarze Struktur auf der Oberfläche, die das Fell der Kühe der Alm widerspiegelt.
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Ein lustiger und sehr guter Schnittkäse, den La Casara produziert hat und erfolgreich auf dem Markt positioniert. Er wird aus pasteurisierter Vollmilch gewonnen und hat alle Eigenschaften von Frische und Cremigkeit. Brontolon bedeutet auf Venezianisch Brontolone. Wer erinnert sich an die berühmte Komödie von Goldoni „Sior Todaro Brontolon“? Dies hängt damit zusammen, dass während der milchsaurem Fermentation die Fermentation besonders lebhaft ist und die Masse dann besonders augenreich ist. Unverwechselbar ist seine weiße und schwarze Struktur auf der Oberfläche, die das Fell der Kühe der Alm widerspiegelt.
