Die Schweinegrieben, in Mantua auch Greppole genannt, entstanden als armes, ländliches Lebensmittel und hatten daher einen hohen Kaloriengehalt; auf dem Tisch wurden sie oft mit Polenta serviert. Heute sind sie wieder in Mode, eher als Snack zum Aperitif oder zum Würzen von Focaccia oder weniger schmackhaften Gerichten. Die Ciccioli von Pedrazzoli, komplette Lieferkette Pedrazzoli, ist eine der wenigen mittelgroßen Wurstwarenfabriken, die noch in Familienhand mit vollständig integrierter Lieferkette ist: von den Cerealien und anderen Produkten für die Tierfütterung bis zur Verarbeitung des Endprodukts. Bis heute stellt sie eine der bedeutendsten Marken der italienischen Wurstwarenproduktion dar. Bio-Pioniere waren die ersten, die 1996 eine biologische Linie namens Primavera anboten.
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Die Schweinegrieben, in Mantua auch Greppole genannt, entstanden als armes, ländliches Lebensmittel und hatten daher einen hohen Kaloriengehalt; auf dem Tisch wurden sie oft mit Polenta serviert. Heute sind sie wieder in Mode, eher als Snack zum Aperitif oder zum Würzen von Focaccia oder weniger schmackhaften Gerichten. Die Ciccioli von Pedrazzoli, komplette Lieferkette Pedrazzoli, ist eine der wenigen mittelgroßen Wurstwarenfabriken, die noch in Familienhand mit vollständig integrierter Lieferkette ist: von den Cerealien und anderen Produkten für die Tierfütterung bis zur Verarbeitung des Endprodukts. Bis heute stellt sie eine der bedeutendsten Marken der italienischen Wurstwarenproduktion dar. Bio-Pioniere waren die ersten, die 1996 eine biologische Linie namens Primavera anboten.
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