Die Cimber sind ein deutsches Volk, das um 1300 aus Bayern nach Verona in Venetien kam. Vorwiegend Hirten und Bauern, Holzfäller und einfache Schafzüchter. Verona wurde zu dieser Zeit von den Scaligeri regiert, großen Besitzern von Brogne-Schafen, die hochwertige Wolle produzierten. Sie baten Cangrande della Scala um Hilfe und erhielten die Möglichkeit, die Herden in den damals unbewohnten Lessini-Bergen zu verwalten und gleichzeitig das Gebiet zu regieren. Noch heute kann man die Stein-Almen erkennen, die mit der alten bayerischen Verzahnungstechnik gebaut wurden. Mit ihnen entstand auch die Käseproduktion, die in der Tradition überlebt hat, mit der der Monte Veronese DOP hergestellt wird. Ein sehr ansprechender und einzigartiger Käse.
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Die Cimber sind ein deutsches Volk, das um 1300 aus Bayern nach Verona in Venetien kam. Vorwiegend Hirten und Bauern, Holzfäller und einfache Schafzüchter. Verona wurde zu dieser Zeit von den Scaligeri regiert, großen Besitzern von Brogne-Schafen, die hochwertige Wolle produzierten. Sie baten Cangrande della Scala um Hilfe und erhielten die Möglichkeit, die Herden in den damals unbewohnten Lessini-Bergen zu verwalten und gleichzeitig das Gebiet zu regieren. Noch heute kann man die Stein-Almen erkennen, die mit der alten bayerischen Verzahnungstechnik gebaut wurden. Mit ihnen entstand auch die Käseproduktion, die in der Tradition überlebt hat, mit der der Monte Veronese DOP hergestellt wird. Ein sehr ansprechender und einzigartiger Käse.
