Die Cimber sind ein germanisches Volk, das um 1300 aus Bayern nach Verona in Venetien kam. Hauptsächlich Hirten und Landwirte, Holzfäller und einfache Schafzüchter. Zu dieser Zeit wurde Verona von den Scaligeri regiert, großen Besitzern von Brogne-Schafen, die hochwertige Wolle produzierten. Sie baten Cangrande della Scala um Hilfe und erhielten die Möglichkeit, die Herden in den damals unbewohnten Lessini-Bergen zu verwalten, wodurch sie auch das Gebiet verwalteten. Noch heute erkennt man die Stein-Almhütten, die mit der alten bayerischen Verbindungstechnik gebaut wurden. Mit ihnen begann auch die Käseproduktion, die in der Tradition erhalten geblieben ist, aus der der Monte Veronese DOP hergestellt wird. Ein sehr ansprechender und einzigartiger Käse.
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Die Cimber sind ein germanisches Volk, das um 1300 aus Bayern nach Verona in Venetien kam. Hauptsächlich Hirten und Landwirte, Holzfäller und einfache Schafzüchter. Zu dieser Zeit wurde Verona von den Scaligeri regiert, großen Besitzern von Brogne-Schafen, die hochwertige Wolle produzierten. Sie baten Cangrande della Scala um Hilfe und erhielten die Möglichkeit, die Herden in den damals unbewohnten Lessini-Bergen zu verwalten, wodurch sie auch das Gebiet verwalteten. Noch heute erkennt man die Stein-Almhütten, die mit der alten bayerischen Verbindungstechnik gebaut wurden. Mit ihnen begann auch die Käseproduktion, die in der Tradition erhalten geblieben ist, aus der der Monte Veronese DOP hergestellt wird. Ein sehr ansprechender und einzigartiger Käse.
