Die Cimbri sind ein germanisches Volk, das um 1300 aus Bayern nach Verona in Venetien kam. Zumeist Schäfer und Landwirte, Holzfäller und einfache Schafzüchter. Verona war damals von den Scaligeri regiert, großen Besitzern von Brogne-Schafen, die wertvolle Wolle produzierten. Sie baten Cangrande della Scala um Hilfe und ihm wurde die Möglichkeit angeboten, die Herden in den damals unbewohnten Lessini-Bergen zu führen und auch das Gebiet zu verwalten. Noch heute kann man die aus der alten bayerischen Holzbautechnik errichteten Stein-Almen unterscheiden. Mit ihnen entstand auch die Käseherstellung, die in der Tradition des Monte Veronese DOP geblieben ist. Ein sehr ansprechender und einzigartiger Käse.
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Die Cimbri sind ein germanisches Volk, das um 1300 aus Bayern nach Verona in Venetien kam. Zumeist Schäfer und Landwirte, Holzfäller und einfache Schafzüchter. Verona war damals von den Scaligeri regiert, großen Besitzern von Brogne-Schafen, die wertvolle Wolle produzierten. Sie baten Cangrande della Scala um Hilfe und ihm wurde die Möglichkeit angeboten, die Herden in den damals unbewohnten Lessini-Bergen zu führen und auch das Gebiet zu verwalten. Noch heute kann man die aus der alten bayerischen Holzbautechnik errichteten Stein-Almen unterscheiden. Mit ihnen entstand auch die Käseherstellung, die in der Tradition des Monte Veronese DOP geblieben ist. Ein sehr ansprechender und einzigartiger Käse.
